鸡肉如何做汤

鸡肉如何做汤

1、主料：鸡肉35克，莲藕50克，姜片，小鱼干；调料：香油5克盐。

2、将鸡肉洗净，切块备用。

3、把莲藕洗净，切片备用。

4、鸡肉、莲藕和小鱼干、姜片一同放入锅中，煮滚10-15分钟，以盐调味再淋上香油即可。

沙姜猪手如何做

1、主料：猪蹄1只、沙姜50克。

2、调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、八角适量、花椒适量、干辣椒1个、老抽适量、黑胡椒适量、椒盐适量、香叶2片、黄酒适量。

3、猪蹄斩小块洗净，入冷水锅加黄酒和几颗花椒煮滚后捞出洗净，汤水弃之。

4、沙姜洗净切成薄片，葱切段。

5、将猪蹄放入砂锅内，加水至猪蹄之上半指，放入葱、沙姜、花椒、干辣椒、八角、香叶。

6、煮至筷子能戳动时，加老抽、少盐、黄酒大火煮滚转小火将猪蹄炖上色，关火。

7、捞出猪蹄块，沥去汤汁，再用厨纸拭干。

8、取一只小锅放多油，五成热时，将猪蹄皮朝下放入油中，炸至表皮金黄、微脆时取出。

9、容器内铺上蔬菜叶，将猪蹄放入，撒上椒盐黑胡椒粉即可。

茭白炒鸡肉如何做

1、食材：鸡肉150克、生抽4克、盐3克、鸡精2克、料酒2克。

2、鸡肉切成条。

3、然后加料酒 生抽抓匀腌半小时。

4、锅里倒入油倒入腌了的鸡肉炒。

5、炒至变色。

6、然后加入茭白炒匀。

7、不停的翻炒。

8、然后加入盐。

9、翻炒至入味。

10、炒熟后加入鸡精。

11、炒好装盘即可。

如何做简单蔬菜干

1、青菜干：菜洗去沙石，煮一锅水，水开了把菜放下去，烫至七八成熟就捞起来。新衣架洗净，把捞出来的白菜晾在衣架上就可以拿去晒干即可。

2、萝卜干：萝卜清洗干净切条，放在阳台上脱水晒干即可。

3、酸蒜头：做法：将蒜头除去根须，留蒜衣2～3层。取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上40天后即可食用。

山药丸子如何做汤

1、山药200克、紫菜5克、虾皮3克、淀粉5克、盐2克、油1克、青菜5克。

2、做法：山药去皮切小块，放入蒸锅中蒸熟。

3、紫菜和虾皮用水冲洗一遍，主要是去除表面的灰尘。

4、山药趁热压成泥。加入淀粉搅拌均匀。

5、将搅拌好的山药搓成小丸子。

6、锅内倒入适量水，将山药放入煮至浮起。

7、山药煮好后加入清洗好的紫菜和虾皮，煮开。

8、加入清洗好的青菜，加入适量盐即可。