如何做扁鱼好吃

如何做扁鱼好吃

1、将鳊鱼清洗好，在鱼的两面划几刀，将葱姜蒜辣椒切好备用。

2、在锅中倒入适量的植物油，将鱼的两面分别煎好。

3、将煎好的鱼装盘，在鱼的上面撒上葱姜蒜和一勺料酒，然后将保鲜膜封上，放入微波炉10分钟左右。

4、用刚刚煎鱼的油，倒入葱姜蒜和辣椒翻炒，翻炒2分钟左右，倒入豆瓣酱和生抽再小火翻炒。

5、将佐料翻炒至汤汁红色后，将准备好的葱放入，关火。

6、将做好的佐料汤汁淋在微波炉拿出的鳊鱼上面，美味的鳊鱼便做好了。

如何做蚕豆羹

1、将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥；

2、猪板油切块，熬成化油；

3、冰糖用开水化开待用；

4、菠菜压榨出菠菜汁待用；

5、白糖加水泡制出水备用；

6、炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热；

7、下豆泥微火翻炒；

8、待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状；

9、装入汤盆中，点缀上樱桃即可。

教你如何做焖饭

1、材料：

大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量（水发好以后和香菇差不多量），盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许。

2、做法：

（1）事先把香菇和黑木耳用水泡发。

（2）接着等到香菇和黑木耳都发好后，将大米洗净，蒸着或者是放入电饭煲里煮也行。

（3）将香菇切成小丁，黑木耳切成末。

（4）在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。

（5）米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。

（6）最后将饭焖5分钟就可以吃了。