如何做麻婆豆腐好吃

如何做麻婆豆腐好吃

1、食材：豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。

2、步骤：炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，加盐、脱生后盛出备用；炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。

3、放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒，烧约2分钟；将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。

青蒜苗鸡蛋汤如何做

1、用料：鸡蛋2个、青蒜苗4棵、盐二分之一勺、植物油少许。

2、鸡蛋打开，青蒜切碎。

3、鸡蛋液放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较腻。

4、炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗，只需要炒半分钟即可。然后加2小碗清水烧开。

5、然后加入一小勺盐，将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟出锅即可。

青椒扣肉如何做

1、先要将青椒洗净切滚刀。

2、然后将大蒜切片。

3、然后将扣肉坯子切成大片。

4、然后在锅里放入油放蒜片扣肉坯子爆炒，再加入十三香，再放入酱油。

5、然后放上青椒后加盐翻炒，再加入少许味精，即可出锅。