话梅小番茄如何做

话梅小番茄如何做

1、食材：小番茄适量、冰糖适量、话梅适量；

2、准备适量的话梅和冰糖块，一些新鲜的小番茄。

3、先把小番茄底部划上一刀，浇上开水泡几分钟。

4、然后依次把小番茄去皮，备用。

5、锅里倒上适量清水煮开，倒入话梅、冰糖、煮10分钟。

6、把去皮的小番茄放入密封罐。

7、再然后倒入煮好的话梅汁，不要太多，八分满就可以。

8、最后放上几颗煮好的话梅，盖盖子冷藏就可以了，吃的时候拿出来，冰冰凉凉的味道美极了。

如何做酸汤牛杂

1、酸笋，酸汤，切段的蒜苗和切成丝的姜备好。

2、牛肚，牛百叶，牛黄喉，牛肠，牛心，牛肉洗净切成片。

3、把所有的牛杂全倒进一大碗里，用食用油，姜丝，生粉把牛杂腌制20分钟。

4、把酸笋用热干锅炒干水份。再加入一勺油烧热把酸笋炒香。

5、酸笋推到锅边，再加入一勺油烧热酸汤和切成末的红尖椒加入，用油爆炒一会。

6、倒入一大碗牛骨汤。用大火烧开转小火汤煮5分钟加入胡椒粉。

7、把全部牛杂倒入酸汤里，调入料酒。汤再一次烧开后放盐。

8、牛杂煮3到5分钟刚好熟就可以起锅了。把牛杂倒入大碗里撒上葱花即可。

眉豆炒肉如何做

1、红椒切成宽条。

2、姜、蒜切成末。

3、猪肉肥瘦肉分开切成片。

4、瘦肉里加入生抽、香油、生粉，抓匀。

5、锅里加入植物油，放入肥肉煸炒出油。

6、加入瘦肉翻炒，加入自制麻辣豆瓣炒入味。

7、加入红椒翻炒入味后起锅待用。

8、锅里再加入适量油，烧到七成热，下入眉豆翻炒，加入食盐、生抽慢慢翻炒至熟。

9、加入炒好的瘦肉混合均匀出锅即可。