如何做完整不破的荷包蛋

如何做完整不破的荷包蛋

1、原料：一颗鸡蛋、海鲜酱油、小葱花。

2、首先碗中加入半碗清水，打入一颗鸡蛋。

3、然后开上锅蒸十分钟，用勺子给他挖出来，上面淋上海鲜酱油。

4、接着再撒上可爱的小葱花，这种方式也可以做糖醋荷包蛋。

如何做砂锅鱼头不会焦

1、鱼头洗干净，剁成块，放料酒抓匀，腌制20分钟。

2、大蒜去皮，拍碎。起锅烧油，油温6成热，下蒜头爆香，腌制好的鱼块平铺在锅里面。

3、盖上锅干大火5分钟。大葱洗净，切成段，干辣椒切段，都放入锅里，搅拌那均匀。

4、调制酱汁，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺。糖1勺，淀粉手续，搅拌均匀。

5、在盖上盖子，小火焖制15分钟.可以根据自己的口味酌情加减调味料。

6、出锅前撒上香菜或香葱点缀。砂锅，炖鱼都非常好吃。

如何做蛋炒饭好吃

1、原料：米饭、鸡蛋、盐。

2、辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁。

3、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；

4、各种辅料切米粒大小的小碎丁；

5、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；

6、旺火、热锅凉油，油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；

7、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；

8、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒出锅即成。