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冬天如何做红薯干

更新时间: 2026-05-03 22:07:31

冬天如何做红薯干

1、选择红薯,有少量斑点的红薯可以不用处理(后期还要处理),有大量或者腐烂的需要处理一下,然后用清水洗净。

2、把洗好的红薯放到合适的锅中,开火,上汽后关小火约30分钟红薯就熟好了。

3、熟好的红薯趁热拿出来,扒皮,最好趁热去掉红薯皮,因为趁热红薯皮很好去掉,有斑点的地方也随着皮一起脱落了。

4、去好皮的红薯放凉,用刀切成条状。首先从中间切一刀分一半,然后再从一半上切一刀,如果感觉块大,再切一刀。

5、找来白纸放到阳光好的地方,我把它放在外窗台。把切好的红薯放到纸上晾晒,晾晒过程中为防止红薯粘到纸上,可以每天翻动一下。

6、如果天气好,有3-4天红薯干就晾晒好了,不要晾晒时间太长,防止红薯干太硬。晾晒好的红薯干可以放到冰箱里,想吃的时候拿出随时可以食用。

酱爆芒果贝如何做

1、用料:芒果贝400克、干红辣椒3只、姜和香葱适量。调料:海鲜酱20ml、料酒20m、生抽15ml。

2、芒果贝用清水静养半天,然后洗去泥沙沥干水分备用。香葱切段,老姜切片备用。

3、热锅入油,油温至6成热时,放入姜片、香葱、干红辣椒煸炒出香味。然后放入芒果贝大火翻炒。

4、炒至芒果贝微微张口,烹入料酒继续翻炒1分钟。

5、加入海鲜酱、生抽和少许清水,翻炒均匀后继续炒至芒果贝完全开口,收汁即可。

冰糖柚子皮如何做

1、将蜜柚表皮用盐搓揉后,用清水冲洗干净。

2、剥下蜜柚皮,用刀刮去白色部分,只取绿色的表皮部分。

3、将表皮切成细丝。

4、把切好的细丝放入盐水中浸泡几个小时,泡的时间越长,苦味越淡,中途要换几次水。

5、将柚子肉剥好备用。

6、锅中加水煮开,加入冰糖,煮至融化,转小火。

7、加入蜜柚皮丝,煮至蜜柚皮丝变成透明状。

8、加入蜜柚肉,煮至汤汁粘稠即可。

9、做好的冰糖蜜柚,放凉后,装入保鲜盒,放入冰箱密封冷藏一周再食用,口感更佳。


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