如何做炸豆腐配料

如何做炸豆腐配料

1、准备豆腐一块儿。

2、切成厚片。

3、准备麻酱。

4、加水调稀。

5、蒜捣成蒜泥。

6、麻酱、蒜、盐混合均匀。

7、热锅冷油。

8、油热后放入豆腐，大火炸制，双面金黄起泡。

9、出锅。

10、浇上调料和孜然，趁热吃。

如何做干煸爬蚱

1、原料：爬蚱300g、一小勺盐2g、玉米淀粉、葱花、香菜、胡萝卜丝儿、椒盐儿、孜然粉、辣椒粉、烧烤料适量。

2、准备呆萌可爱的爬蚱，加一小勺盐，适量的清水浸泡半个小时，控干水分，拍上一层玉米淀粉。

3、油温五成热炸至金黄酥脆，捞出控油，放入锅里。

4、加入葱花、香菜、胡萝卜丝儿、椒盐儿、孜然粉、辣椒粉、烧烤料，大火翻炒均匀，干煸爬蚱做好。

如何做正宗的木须肉

1、准备材料：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。

2、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。

3、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

4、炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。

5、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可。

如何做玉米胡萝卜猪肉粒

1、准备主要原材料。

2、洗净的胡萝卜去皮切成小丁，里脊肉剁成肉末。

3、甜玉米，掰下米粒，清洗干净。

4、坐锅烧水，水开后下胡萝卜丁和玉米粒，焯煮7分熟时捞起。

5、热锅凉油，下里脊肉末。

6、翻炒肉末变色时淋入料酒除腥。

7、接着下焯水的胡萝卜丁和玉米粒。

8、翻炒均匀后淋入豉油，炒匀后焖约1分钟。

9、加入精盐调味。

10、最后，翻炒均匀，关火即可。

如何做金花菇脆

1、干香菇和干金花菇冷水泡发，香菇切大厚片，金花菇打结；

2、白色菜花切成一口大小的块儿，焯水到变透明。

3、炒锅烧热，加入5g食用油。

4、下入香菇和菜花翻炒。

5、最后下入金花菇，加入盐翻炒均匀即可。