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腊味笋衣干锅如何做

更新时间: 2026-05-03 00:15:49

腊味笋衣干锅如何做

1、笋衣热水泡一个晚上,剪小块。

2、肥肉下锅炸出油,加瘦肉,翻炒,肉变浅色,加笋衣翻炒均匀,加蚝油,干红辣椒碎,少量水,焖煮五分钟。

3、蒜白,葱花,鸡精,(不加盐,腊肉越煮越出咸味),翻炒均匀盛火锅,小火慢煮即可。

如何做风干鸭舌

1、食材:鸭舌500g、姜片3片、小葱3根、八角1个、花椒15g、香叶2片、生抽15ml、老抽15ml、冰糖15g、料酒30ml、白芝 20g

2、鸭舌洗净焯水后滤掉脏水,再次重复洗净焯水滤掉脏水的动作。

3、在热锅中下油,爆香姜片和葱段,加入鸭舌翻炒。

4、烹入料酒,加盖略焖20秒,加入老抽翻炒上色。

5、加入没过食材的清水,放入八角、花椒、香叶和酱油加盖煮开。

6、放入冰糖小火慢煮至入味,煮约半小时后开盖大火收汁撒上芝麻拌匀起锅。

7、把酱鸭舌铺放于干果机中,70度烘5小时至表面略干即可。

8、香喷喷的风干鸭舌就做好了,平时当做下酒菜非常不错。

虾仁茄汁意面如何做

1、黄油切一小块备用,火腿肠切菱形片,鲜虾去头去壳,清洗干净,西红柿切厚片。

2、锅中加入适量的清水,烧开,水开后加入意面同煮,同时撒一勺盐,这样煮出来的意面容易入味,煮意面的时候先大火煮两分钟,然后转中小火煮大约七八分钟。

3、煮好的意大利面捞出来,用温水冲洗一下备用,如果是第二天用,可以蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏保存。

4、准备一口干净的锅,加入一块黄油,中小火融化。然后加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁,看上去变得沙沙的。然后加入火腿片,虾仁继续翻炒,这时火候可以调大一些。

5、待虾仁变色就可以加入适量的清水,两大勺意大利面酱,少许迷迭香,将酱汁连同食材一起煮开。

6、待汤汁收的浓稠就把煮好的意大利面倒进去,翻炒均匀,视味道再少量添加一点食用盐调味。


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