如何做烧茄子

如何做烧茄子

1、挑选出茄子丢掉一些腐烂虫蛀的部分，洗干净后沥水。

2、烧开一锅开水后加入少许食用油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出。

3、锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，然后倒入刚刚焯好的茄子，再倒入蚝油以及少许生抽。

4、加少许水以及味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可出锅。

湖南辣子鸡如何做

1、辣椒剪成2厘米的小段，生姜切丝，葱切小段备用。

2、鸡腿肉我是让卖鸡肉的给剁好，加盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉腌制30分钟左右。

3、炒锅热油，7-8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至表皮变干成深黄色后捞起沥干油待用。

4、锅里烧油至6-7成热, 倒入姜蒜末爆香，加入干辣椒和花椒, 翻炒至油变黄色。

5、倒入鸡块炒匀，放入葱段、白糖、熟芝麻, 翻炒即可出锅。

紫薯小饼干如何做

1、用料：紫薯2个、米粉1包、鸡蛋3个。

2、紫薯削皮后洗干净，切小块，放锅里蒸软烂。

3、蒸好的紫薯待凉后放料理机搅拌杯里，加入全部鸡蛋液。启动低速挡。

4、把紫薯泥倒出来和米粉混合均匀。

5、不要太稀了哦，不然不容易成型，如果紫薯泥比较多就慢慢添加。

6、烤箱上下火150度预热，把搅拌好的紫薯泥装裱花袋里，挤出自己喜欢的形状，或者长条也行，上下火150度，30分钟，这个可以根据自己烤箱脾气去调节哦。

7、米粉和紫薯本有甜味所以不用加糖了。