炸泥鳅如何做

炸泥鳅如何做

1、买回来的活泥鳅放入炒锅中，盖上锅盖，开大火，泥鳅在锅中跳动，会取出表面的粘液和粘东西，待锅中泥鳅不动了，即可关火。

2、加入清水，用手轻轻搓去表面粘液 ，将洗干净的泥鳅逐一放入盘中备用。

3、取一干净盘子， 盘中放入酥炸粉，将泥鳅均匀裹上酥炸粉，放入另一个干净干净盘中，备用。

4、锅中洗干净，放入植物油，加热至微微冒烟。

5、将泥鳅放入锅中油炸，炸到两面金黄后，即可捞出，沥干油。

6、放入盘中，同样的方法继续炸剩余的泥鳅，分开炸， 会使得泥鳅定型更好，如果是非常大的锅，可以加入宽油，大锅炸。将所有炸好的泥鳅放入盘中即可食用。

如何做土豆吐司面包

1、将土豆洗净上锅蒸熟。将蒸熟的土豆和150g牛奶混合用料理机搅拌成泥。

2、将牛奶土豆糊、鸡蛋、18g橄榄油、30g糖、2g盐放入面包桶中。再将面粉和酵母粉放入面包桶中，启动面包发面程序。2小时候，面包发酵成功。

3、将发酵好的面团放在案板上，将面团气体排出。将面团擀成面片儿，然后卷起。

4、放入土司模具中，将土司模具和一杯放开水的玻璃杯一同放入烤箱中，二次发酵。

5、发酵成功后将土司模具盖盖好，烤箱预热至200度，45分钟后即可。

烩豌豆如何做

1、首先我们准备一些豌豆，然后将其清洗干净，沥干水分，盛在碗中，放好备用，将葱切成碎末备好。

2、接下来我们把锅上火烧热，然后放入适量的油，待油热至冒青烟时，我们放入之前准备好的葱末，煸出香味，放入豌豆，然后煸炒一会，待豌豆呈碧绿色的时候，放少许的开水，再加入适量的盐。

3、放入盐之后，我们炒一会，再盖上锅盖焖一下，再继续煸炒，最后加味精入味后，烩豌豆就做好了。