五彩菠萝炒饭如何做

五彩菠萝炒饭如何做

1、准备材料：剩米饭、菠萝半个、洋葱 四分之一个、烤肠一根、黄瓜一截、胡萝卜30克、虾仁30克、油、盐、白糖适量。

2、虾仁用牙签取出虾线，切小块。

3、菠萝，洋葱，黄瓜，胡萝卜，烤肠都洗净切小块备用。

4、锅内多放些油，先放胡萝卜末翻炒。

5、炒至变色，放烤肠末，然后加虾仁翻炒。

6、放入米饭，翻炒几下，加洋葱末。

7、放入黄瓜翻炒几下，最后加菠萝块，翻炒。

8、加适量盐、白糖调味，出锅即可。

如何做山椒土豆丝

1、首先将土豆削皮洗净，切丝，凉水冲洗掉淀粉，容器中加凉水、白醋漂10分钟。山椒剁碎、青红椒切丝。

2、锅中沸水放入土豆丝，焯烫一分钟捞出，沥干水分待用。

3、热锅倒油烧至六成热，放入花椒，山椒炒香，接着倒入青、红椒、土豆丝炒匀放盐、少许白醋、味精即可出锅。

贵州圆白菜如何做泡菜

1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）

2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。

3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。

4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。

5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。

6、封口处一定要放水。

7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。

如何做红烧鱼块不破皮

1、需要提前葱姜水进行腌制：将购买回来的鲤鱼，进行刮鳞去除鱼肚中的内脏，而且一定要注意的是，需要将鱼肚中的黑色薄膜去除干净。因为鱼本身的腥味，更多会存在在这几个方面，只有将这些部分处理好。才能将鱼的腥味，更好地去除掉，而且可以之后，使用葱姜水将处理好的鱼进行腌制。

2、需要在鱼的表面涂上一层干淀粉：在使用葱姜水之后，虽然可以很好地除去鱼肉的腥味，但是想要鱼肉变得好吃又美味。需要使用干淀粉，将鱼肉进行一个腌制，因为只有裹上一层干淀粉之后，才可以在炸制的过程中。保证鱼肉本身的形状。

3、炸的时候，需要等到定型再翻面：很多人在炸鱼的时候，可能会迫不及待进行翻面，但是这样是不对的，因为只有在其中一面定型之后。在进行翻面，才可以更好地将保证鱼肉的完整和形状，而且这样子炸出来的鱼肉，不仅味道更好，而且更不容易破皮。