红枣桂圆小米粥如何做

红枣桂圆小米粥如何做

1、准备材料：小米（约150—200克）、红枣3粒、桂圆干20粒、枸杞20颗。

2、将小米用水冲洗一下，红枣去核撕小块，桂圆干和枸杞用水略冲洗一下。

3、最后将所有材料放入锅中，倒入约材料三-四倍的水（如果加冰糖可在此时一同放入），大火烧开，撇去上面的浮沫，转小火煮20分钟，至小米熟烂关火，再焖10分钟即可，此时粥就会变得比较粘稠好喝。

如何做清炖鲫鱼汤好喝

1、原料：鲫鱼300克。

2、调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

3、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

4、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

如何做鲜虾蒸水蛋

1、材料准备：鸡蛋3个，新鲜大虾7-8个，盐少许，胡椒粉少许，葱花适量，蒸鱼豉油1大勺，凉白开1大勺，香油1小勺。

2、新鲜的大虾去头去壳，加盐，胡椒粉腌制片刻。

3、鸡蛋充分打散，加入一点点盐。蛋液中加入1.5-2倍的纯净水，搅打均匀

4、把蛋液过滤，隔离出多余的气泡后倒入蒸碗中（过筛可以让蒸水蛋更加细腻滑嫩）。

5、蛋液包上锡纸，等上汽后放入蒸锅中火蒸10分钟左右。

6、蒸的期间来调一个酱汁：1大勺蒸鱼豉油+1大勺凉开水+1小勺香油，拌匀即可。

7、水蛋蒸好后，放上腌好的虾仁。继续再蒸2-3分钟左右。出锅后撒上葱花，淋上酱汁。