香草吐司如何做

香草吐司如何做

1、香草荚对半切开，取出香草籽，连壳一起丢进牛奶里，牛奶放锅内煮至开，然后关火加盖焖半小时，至香草荚的香味完全散发出来，把壳挑出来备用。

2、将高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、香草荚、牛奶、盐、干酵母、全部放进厨师机的搅拌桶里，调3档揉约4分钟到表面稍光滑。

3、再加入黄油继续调3档再揉约6分钟至完全阶段，可拉出大片薄膜。

4、揉好的面团放进盆里，表面盖上一条湿毛巾。

5、再放进泡沫箱里，里面放一小碗热水，盖上泡沫箱的盖子，让面团在里面发至2.5-3倍大，发后的面团取出排气后，均分3份，滚圆后松弛15分钟。

6、松弛后的面团擀成椭圆形，压薄底边，自上而下卷成卷。

7、排入吐司模中，再放进泡沫箱里，里面放一小碗热水，盖上泡沫箱的盖子，进行最后发酵。

8、发酵至七分满，预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟，炉后立即脱模，在烤网上放至微温时放进保鲜袋里保存。

如何做香肠Q弹

1、瘦肉切成0.5厘米的小丁，肥肉打成泥。

2、把除了冰水以外所有的调料依次加入搅拌机。

3、分3次加入冰水，每次得等差不多冰水搅拌完全干了再加下一次水接着搅拌。

4、搅拌程度完全上劲提不动了。就放进冰箱冷藏12到20个小时。

5、肠衣，盐泡洗半小时。反复冲洗。

6、准备好工具开始灌肠。

7、灌肠磨具头上抹油会比较好穿，灌肠时手一定要扶着防止跑入太多空气。还有不要灌太满差不多8分满就可以。

8、灌好后每节差不多10厘米长即可，用棉线打结。

9、然后电风扇吹干1小时，差不多表皮干就可以了。

10、香肠表面用牙签扎空，凉水下锅煮，把血末捞出。煮大概30到60分钟。香肠浮起就可以了。

11、熟了捞出放凉，剪开晾凉。没吃完放冰箱冷冻即可。

如何做粉条

1、原料建议选用马铃薯或甘薯淀粉，若用鲜薯制作，可将鲜薯洗净，上磨磨碎。

2、倒入清水中，反复用手工或机械搅搓，使淀粉沉淀。

3、过滤去除粗渣，再将沉淀的淀粉在缸内静置1-2小时，撇去上层清水，在淀粉表面铺一层白布。

4、在白布上倒上草木灰，吸水1小时左右，再将白布连同草木灰提出后，取出淀粉。

5、分层若干块放在布包中吊滤，直到无水滴出，即可制得湿淀粉，用湿淀粉制粉条，将粉条须在晒场挂绳晾晒，晒时要随晒随抖开，力求干燥均匀，冬季时，可用自然低温冻干。

如何做南瓜泥辅食

1、材料：南瓜100克，冲调好的配方奶60毫升。

2、做法

（1）南瓜洗净后，去皮。

（2）将南瓜切成很小的块。

（3）将南瓜块放入过滤网中(这样过滤网既可以充当蒸屉，同时还可以及时把多余的水汽漏掉)，隔水蒸10～15分钟。

（4）将南瓜块倒入研磨碗中，用小勺子碾成泥状。

（5）将南瓜泥倒入小碗中，然后倒入冲调好的配方奶。

（6）用小勺子搅拌，调匀就可以了。

如何做羊肉白汤

1、羊脊骨或羊腿骨（砸开）500g-1000g左右。

2、羊油100g左右、生姜三大片。

3、鲜羊肉500g左右（整块）。

4、将羊骨、羊油、羊肉放一起在煮锅内，姜片一起加入，一定记住只能放姜别的什么香料不放，不然汤色不白，盐也不放，（煮纯汤）。

5、加冷水没过羊肉和羊骨，盖上盖子高火煮沸。

6、高火持续煮沸20分钟左右转微火煨一小时以上。

7、汤煮沸半小时左右后用筷子扎羊肉可以扎透就捞出晾凉。

8、羊肉切片、放蒜蓉、油辣子、香葱末或香菜末。

9、冲入沸腾羊骨汤，鲜香美味的一碗羊肉白汤就做好了。