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如何做软软的卷饼皮

更新时间: 2026-05-05 11:43:14

如何做软软的卷饼皮

1、食材:面粉适量、热水适量、食用油少量、盐少量;

2、面粉里放少许盐,热水烫面,揉完面团醒20分钟,分成等分的面团。

3、按扁,用勺子压个小坑,放少许油。

4、两两相对,相互摩擦,使接触面油抹均匀,是为了待会容易揭开。

5、擀成薄饼,锅内无需放油,直接放进去小火,两面翻动,中间鼓气,就好啦大功告成,开吃!

腊肉蒸腐竹如何做

1、主料:腊肉100克、腐竹50克3人份。

2、辅料:豆豉1茶匙、剁椒2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣。

3、主要食材:腐竹、腊肉、剁椒、豆豉、大蒜(腐竹提前泡发好)。

4、泡发好的腐竹切段、腊肉切薄片。

5、切好的腐竹码在盘底,腊肉码在腐竹上。

6、大蒜切末,豆豉粗粗切碎。(豆豉不要切的太碎,粗粗切上几刀就好)。

7、锅中放入食用油,放入剁椒和切好的豆豉蒜末煸炒。

8、煸炒出香味后加入1茶匙鲜味酱油小火炒匀。

9、炒匀的料汁浇在腊肉和腐竹上。

10、放入蒸锅,中火蒸20分钟即可。

11、蒸好取出,撒些小香葱碎增色。

蓝莓小饼干如何做

1、糖粉适量、低粉适量、鸡蛋1个、黄油1块、蓝莓酱适量。

2、方法:黄油软化,搓散。加入糖粉揉搓均匀。

3、看不到糖粉后,加入低粉揉均匀。

4、加入一个鸡蛋揉成面团。蓝莓酱装入裱花袋里。

5、把面团分别揉成小团,大概15克,中间留一个凹槽。

6、把蓝莓酱挤入凹槽里。烤箱上下火180度,烤20分钟。

7、蓝莓小饼干制作完成。

戚风蛋糕卷如何做

1、配料:鸡蛋2个,低筋面粉34克,色拉油16克,鲜牛奶16克,细砂糖24克(加入蛋白中),细砂糖12克(加入蛋黄中),果酱适量。

2、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是,蛋白打发到湿性发泡即可,把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘。

3、把面糊尽量的抹平。

4、用手端起烤盘,用力的震两下,让蛋糕糊内部的大气泡跑出。

5、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火175度,烤15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模,并把四周的蛋糕纸趁热撕开。

6、待蛋糕稍稍冷却以后,把油纸从整个蛋糕上剥离下来,再把蛋糕重新铺放在油纸上(不要等到蛋糕完全冷却后再撕,不然蛋糕可能会沾油纸,不容易撕下)。然后等到蛋糕冷却,在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱。

7、拿一根擀面杖,将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时,用手推动蛋糕往前卷起来。

8、通过擀面杖的辅助,可以很方便的把蛋糕卷起来。

9、卷好后的蛋糕卷,就势用油纸包裹起来。

10、?油纸两端拧成糖果状,把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上,使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸切片了。


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