炖土鸭如何做

炖土鸭如何做

1、准备材料：土鸭子500克、鲜辣椒、葱、姜、蒜、香料、香叶、大料、桂皮、盐、料酒各适量。

2、土鸭子洗净后斩成块。

3、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

4、香料用纱布包好制成香料包备用。

5、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。

6、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒大火炖开。

7、约炖30分钟后加盐调味。

8、继续小火炖至鸭肉酥烂入味即成。

糯米丸子如何做又软又好吃

1、拿大盘，把糯米放进去之后倒入清水泡发糯米两个小时；

2、把猪肉调好馅料，猪肉剁碎，放入姜葱，腊肠，香菇，糯米；

3、再放入调味料，生抽，耗油，食盐，十三香，生粉，鸡蛋，然后顺时针搅拌均匀；

4、然后把糯米加点腊肠丁搅拌均匀；

5、把猪肉馅压成丸子，然后裹上一层糯米；

6、起锅煮水，水开后放入锅里蒸10分钟，至熟；

7、然后出锅前撒点葱花就可以了。

拔丝烤栗子如何做

1、将栗子洗干净，用刀在栗子上面划一刀，要小心一点，会切到手！

2、将栗子放入碗中，加一勺色拉油，要拌匀。

3、烤箱200度预热，将栗子铺在有锡纸的烤盘上，放入烤箱烤25分钟。

4、然后快到时间可以开始加热糖水了，只要糖化开了就可以了。

5、倒入碗中，用刷子涂在栗子上，然后要多涂，糖水会流到栗子下面，成小水坑，这样再烤5分钟左右，看看糖水有没有变固体，好像黑糖一样，拔丝烤栗子就OK了！

如何做白薯面饺子

1、把红薯去皮洗净，切成薄片放到笼里蒸熟。

2、把蒸好的红薯压成薯泥，加芝士粉搓匀成团。

3、把鲜笋切成粒，入沸水煮后备用。

4、把猪肉剁成肉末，待油锅烧至四成热时，把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料，煸熟入味时起锅。

5、把炒好的肉末等拌上葱，做成肉馅。

6、把红薯面团擀成圆形饺子皮，把肉馅包进去入做成饺子，再放上笼蒸熟即可。

如何做川椒白菜

1、食材：大白菜500克，四川泡椒40克，葱、姜各10克，葱丝、青红椒丝适量调味料鲜汤2碗，料酒10克，味精少许，盐适量，白糖少许，八角1粒，花椒油1大匙。

2、将白菜帮剥开，厚的部分用刀拍松，顺白菜丝的纹理片成薄片；泡辣椒切碎丁备用。

3、炒锅内放适量油，用旺火烧至八成热时，将白菜下锅，不断翻动。烧至呈微黄色时捞出，再用锅铲挤压，去掉白菜内含的水分。

4、锅内留油少许，用葱、姜、八角、泡椒丁炝锅，烹入鲜汤，放入白糖、料酒、白菜，用小火烧至白菜软烂入味时，放入味精和盐调味盛出。上桌前淋上花椒油、泡椒丁和青红椒丝及葱丝即成。