生卤虾如何做

生卤虾如何做

1、主料：活虾7个。

2、辅料：生抽适量、盐适量、蚝油适量、白酒适量、青芥辣适量。

3、买来的虾放入盆中，清洗干净，用刀切去虾头，留做它用。

4、留下虾身备用。

5、把虾皮剥掉，但是要把虾尾上的皮保留。

6、用刀在虾的背上开一刀，使虾能够展开成一个大片。

7、把生抽，青芥辣，耗油，白酒放入碗中，搅拌均匀。

8、把全部处理好的虾放进调好的调汁里。

9、拌匀，再腌半个小时。

10、腌好后的虾装盘即可食用。

蚝油蛋炒饭如何做

1、毛豆洗净沥水，胡萝卜洗净、火腿肠切丁，鸡蛋搅至蛋液，蒜、葱切粒备用。

2、锅中油温7成热，倒入蛋液，稍煎会立即炒散盛入碗中，再倒油，油热放蒜炒香，依次倒入胡萝卜、毛豆翻炒至段生，再放火腿丁翻炒。

3、把米饭倒入锅中，炒散米饭粒，加入耗油翻炒会，加入盐调味，撒些水再翻炒会即可。

4、出锅装盘，撒些葱花，香喷喷的耗油蛋炒饭登场了，出锅即可。

番茄青椒牛腩如何做

1、主料：牛肉100克、西红柿2个、尖椒1个。

2、调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、淀粉5克、白糖1茶匙、橄榄油1汤匙。

3、牛肉切块，用少许酱油、白糖、淀粉混合腌制十分钟。

4、尖椒、番茄洗净后切块备用。

5、热锅后倒入尖椒，放入牛肉拌炒至7分熟时，加入尖椒翻炒。

6、出锅前把番茄倒入，混合后根据自已口味轻重适量加盐调味出锅。

茄汁茭白虾如何做

1、用料：鹰爪虾250g、茭白2根、番茄酱适量、白糖适量、盐适量、味精适量、料酒适量、醋少许、蒜瓣1粒、姜3片、小葱两根。

2、虾洗净，茭白切丝，姜蒜切粒，葱切小段，备用。

3、锅内放油，加热后倒入姜蒜粒爆香，再倒入虾和茭白翻炒。

4、虾变色后倒入料酒，盐，少许醋，翻炒片刻后加入番茄酱和白糖。

5、炒匀后倒入少许水，盖上锅焖一小会，汁收的差不多了放入小葱，味精即可。