带鱼如何做才能吃

带鱼如何做才能吃

1、材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

2、将葱、姜、蒜洗净切片，将竹笋洗净切片，将带鱼处理干净，切段；

3、将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出；

4、锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、竹笋稍炒，烹入料酒、酱油，加适量水，放入带鱼、醋、盐、味精，烧沸后转小火慢烧；

5、待鱼烧透后捞出放入盘内，大火收汁，把稠汁浇在鱼上即可。

韩式年糕汤如何做

1、材料：年糕300g，牛肉片一盒，鸡蛋2颗，水1500ML，葱一支，香油1T，食用油1T，蒜末1T，盐巴1又1/2t，酱油2T，胡椒粉些许。

2、先将年糕泡在水中20~30分钟，让年糕散开。

3、在锅中加入香油及食用油爆炒牛肉片。

4、牛肉熟成后，加入1500ML的水熬煮汤底，先用大火将水煮滚，再用小火熬煮30分钟。

5、30分钟过后，即可加入年糕一同熬煮。

6、将蒜末、酱油、盐巴下锅调味。

7、要起锅前，再将蛋液下锅打散，并洒取些许葱花及胡椒粉增添香味，即可起锅。

如何做山药蛋卷好吃

1、准备食材。

2、山药洗净切小段上锅蒸熟。鸡蛋打散，淀粉加少量清水搅匀倒入鸡蛋液内，搅拌均匀。

3、平底锅刷薄油。

4、用勺子把蛋液舀入锅内，开最最最小火。

5、煎至蛋液凝固即可取出。

6、蒸熟的山药压泥。

7、把蛋饼翻个面，挨着锅底那面朝上，平铺，把山药泥均匀抹在上面。

8、慢慢卷起，卷的尽量紧点，防止散了。就可以了。

麦香鱼丸如何做

1、材料：油麦菜、鱼丸、大蒜、老干妈、大葱、盐。

2、油麦菜洗净，切段。

3、将鱼丸洗净，切成两半，为了烹制易熟，方便夹食。大蒜剁碎，大葱切成葱花。

4、锅中倒入少许油，将全国人民的亲戚“老干妈”炒制出香味。

5、将大蒜和葱花倒入锅中，炒出香味儿。

6、将鱼丸倒入锅中翻炒，根据个人口味喜欢口感弹牙的呢，就要多炒一会，反之我个人倾向弹牙紧实的口感，所以多炒一会。

7、将油麦菜倒入锅中翻炒，油麦菜断生即可，过熟口感粘腻。出锅时放入少许盐即可。

8、麦香鱼丸出锅啦，美味又下饭。

如何做洋葱烤鸭腿

1、预热烤箱200度。烧热平底锅，不加额外油脂，先煎鸭腿有皮那面。鸭腿脂肪加热后会流出大量的油。皮变金黄色后反转煎另外一面。可撒些粗盐调味。两面煎到稍微金黄色，关炉，用小碗储存油脂，备用。

2、把鸭腿移到烤盘，均匀涂上洋葱酱。加锡纸封起盘子，放入烤箱烤。先烤一小时。

3、煮土豆：把土豆切块。在锅里把水烧开，再加粗盐，加入土豆煮十几分钟。如果想口感松软，在水里加一小匙苏打粉，让原来偏酸性的土豆变碱性。在煮过程中拍几粒蒜头，切成蒜粒。土豆完全熟后关火，把水倒掉。用不粘锅，加两汤匙鸭腿油脂，加热后加入蒜粒炒，炒到闻到蒜香味为止关火，加入土豆块均匀拌匀，再撒些粗盐。

4、鸭腿烤完一小时后，先把盘里大量的油倒出来。加入土豆，不用加锡纸，再次烤30/40分钟。鸭腿皮稍微有点烧焦后可出炉了。

5、沙拉：把材料里提及到红色蔬果切块，加芫茜碎和橄榄油拌匀。