如何做青豆疙瘩面

如何做青豆疙瘩面

1、青豆200克，剁成碎粒，放在盆中。

2、小葱一根，切成葱花，和青豆放在一起。

3、生姜先切成薄片，再改刀切成细丝最后剁成姜末。

4、与葱花，青豆一起放在盆中，盆中倒入香油5克，食盐2克，五香粉1克，打入两个鸡蛋，放入面粉30克。

5、面粉要根据青豆的多少，少量多次的加入，调成比较粘稠的面糊，太稠丸子吃起来口感会硬，过稀团不成丸子。

6、西红柿一个，切去根部，切成小块放在盆中。

7、下面，我们开始烹饪，锅内烧油，倒入西红柿翻炒，翻炒出西红柿的汁水以后，加入适量的清水，把水煮开。

8、开小火，先把手上沾上清水，用虎口挤出丸子，另一只手，把丸子挖入锅内。

9、所有的丸子下锅以后，开大火，把水煮开，用勺子搅动一下，防止青豆丸子粘锅丸子定型以后，放入五香粉2克，食盐3克，煮2分钟。

10、2分钟以后，丸子已经煮熟，淋入打散的鸡蛋液，继续不时地晃动炒锅，然后放入青菜叶，翻匀以后，即可起锅，倒出青豆疙瘩汤。

11、最后淋入芝麻香油，淋入香油可以使疙瘩汤更加美味。

南瓜如何做沙拉

1、主料：甜南瓜(半个)，绿叶甘蓝(8片)，藜麦(一把)，圣女番茄(4颗)，欧芹(4根)；辅料小洋葱(1颗)，蒜(3颗)，小红辣椒(3只)，杏仁(4颗)；厨具：电烤箱、煮锅

2、准备好各种沙拉食材（部分）。甘蓝洗净去杆留嫩叶。欧芹洗净。妈咪南瓜（原型的小甜南瓜）去皮，掏籽，洗净，切成3.5厘米大小的块。（大约）装入烤盘。

3、将蒜切碎。小红米椒切碎。加入南瓜里。

4、再加入百里香、黑胡椒粉、橄榄油与南瓜一起拌匀，最后撒上薄薄一层白糖。放入烤箱，200摄氏度20分钟。

5、烤南瓜同时锅入凉水，（不要太多，能盖甘蓝即可）烧开后加入2勺盐、将甘蓝焯水立刻出锅沥干水。

6、用刚焯过甘蓝的盐水继续煮熟藜麦。煮干水分，藜麦倒至装甘蓝的碗中。

7、圣女番茄洗净，中间切成两半。

8、小洋葱（一定要用小洋葱）切碎。

9、取出烤好的南瓜（南瓜软化熟透），烤熟的南瓜加入炒熟的绿叶甘蓝和藜麦，加入切碎的小洋葱，圣女番茄中间切开加入，杏仁切碎，欧芹洗净切碎撒入，橄榄油，雪莉醋，盐，胡椒粉，芝士刨丝撒入，摆入盘中。

10、烤熟的南瓜加入绿叶甘蓝和藜麦，加入切碎的小洋葱，圣女番茄。杏仁切碎（或用杏仁片也可以），欧芹洗净切碎撒入，橄榄油，雪莉醋，盐，胡椒粉，芝士刨丝撒入，摆入盘中。最后插上一根欧芹做装饰即可食用。

如何做电饭煲蛋糕

1、准备7个鸡蛋、白砂糖150g、低筋面粉150g。

2、准备一个无油无水的盆子，在里面打上七个鸡蛋，加入150g白砂糖。

3、打蛋器开高速，打发鸡蛋，一般开高速打发4分钟即可。

4、这时蛋液的体积差不多已经变为了原来的三倍大小，颜色也变为偏白色。

5、将蛋液打好后，在蛋液中加入150g的低筋面粉，搅拌均匀。

6、电饭煲内胆刷上一层油，打发好的面糊倒入电饭煲中，然后按煮饭键，等到自动跳到保温键的时候即可。

如何做肉汁干捞粉

1、先制作肉臊，在一口锅里把肉末和料酒加1/3杯水煮滚至变色，间中不断翻炒。

2、加入蒜酥和葱酥，可以酌量加点蒜油也葱油，熬制至边上开始泛油。加入鱼露，酱油，甜酱油和蚝油调味，继续熬至肉末变酥。

3、冷却备用。

4、在一口碗里加入2大勺的秘制干捞酱，一点点白胡椒粉。

5、把濑粉在滚水里烫软，放到碗里和秘制干捞酱拌匀。

6、撒上一把葱花，两大勺的肉臊拌匀即可。