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蒜香红酒鸡翅如何做

更新时间: 2026-05-06 09:26:45

蒜香红酒鸡翅如何做

1、主料:鸡翅中10个、红酒300毫升。

2、辅料:蒜3瓣、姜3片、花椒3克、食盐1/2茶匙、尖椒3块、红尖椒3块、白糖1茶匙、植物油2汤匙。

3、鸡翅洗净控水,煎锅里放1汤匙油烧热,然后放鸡翅煎到两面金黄捞出备用。

4、蒜切片,炒锅放1汤匙油,下蒜片和姜片小火煸香。

5、放入花椒,再放1茶匙白糖,炒至白糖融化,颜色变棕色。

6、放入鸡翅,均匀裹上糖色。

7、倒入红酒,没过鸡翅的2/3即可。

8、放入盐,烧开以后小火煮20分钟。

9、汤汁收干以后转大火,加适量的青红椒块快速翻炒一下马上出锅。

笋干煲鸡汤如何做

1、食材:笋干50克、鸡腿2只、姜适量、盐适量、鸡粉2克、水适量。

2、笋干冷水浸泡10小时,洗净切小段,待用。

3、适量生姜切片待用。

4、准备鸡腿两只,洗净切块,放入开水中焯去血水。

5、捞出放入清水里再洗一遍,洗去浮沫。

6、将洗好的鸡块放入高压锅内。

7、放入切好的笋干和姜片。

8、放入食盐和鸡粉。

9、加入适量水,水一定要浸没过鸡肉。喜欢喝汤的可以适当多放点水。

10、盖上锅盖自选25分钟,时间到了继续焖10分钟再开盖。也可以直接选择按键(鸡/排骨)

11、排气开盖后一锅香喷喷的鸡汤就可以食用了。

12、盛入碗中撒上适量葱花更美味。

如何做火锅羊肉片

1、早市或者超市买新鲜的羊肉,注意尽量买羊肋排肉,这一块肉肉味鲜美,肥瘦都有,肉质很嫩,涮起来很好吃。

2、买回羊肉后,可以先洗一洗,然后准备个2.5升的可乐瓶子,把羊肉装进去,应该可以装4斤左右。

3、装好后放入冰箱冷冻室里,待羊肉冻好后,准备找火锅店给帮忙切片。注意要提前拿出来,化冻半小时或者40分钟左右才好切。

4、注意化冻时,把羊肉从可乐瓶子里拿出来不好拿,可以先化开,然后把刀在可乐瓶子中间划一道,再往两边掰开即可拿出羊肉。

5、找火锅店切片时,可以告诉店主给切薄一些,这样羊肉片涮起来很方便。


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