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如何做葱烧大排骨

更新时间: 2026-05-03 21:38:46

如何做葱烧大排骨

1、带膘大排骨500克、料酒100克、色拉油适量、葱适量、姜少许、生抽适量、老抽少许、鸡蛋2枚、黄冰糖适量、白糖适量、生粉适量、盐少许。

2、首先要用刀背敲击大排骨,使之松软入味,再在肥膘出切口,防止收入蜷缩。

3、加入料酒、生抽、白糖、姜丝、鸡蛋,撒好调料。

4、充分按摩大排骨,大约5分钟。

5、加入老抽、盐、生粉。

6、拌匀,腌制大排骨二十分钟,使之充分入味,这样烹饪的时间就大大缩短了。

7、下锅稍微油煎一下,锁住味道,双面煎10秒出锅。

8、最后大排骨和葱结充分焖煮,倒入之前腌制的汁水,大火等其沸腾,约五分钟即可。

如何做香辣大饼

1、面粉加温水和好,揉匀成光滑面团,静置15分钟。

2、准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。

3、芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉,调匀成油酥。

4、取一面团,擀成面皮,刷上油酥。

5、从一端卷起,卷成长卷。

6、分成若干小剂子。

7、捏合两头,擀成饼胚。

8、撒上白芝麻,擀匀压实。

9、煎锅烧热,刷上少许菜籽油,放入饼胚,小火两面煎黄。

10、煎好的饼,香辣有味儿,层次分明。

辣子肉片如何做

1、青椒、鲜红辣椒洗净后去籽,切片。

2、淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克。

3、葱,姜洗净,均切成末。

4、猪肉洗净切成薄片,与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀。

5、锅中倒入适量的油烧热,到五成热时放入肉片炒散,捞出,沥干油渣。

6、用锅中剩余的油将葱、姜末炝锅,放入红辣椒、青椒,并淋入酱油,倒入肉片翻炒。

7、放入味精,并用淀粉水勾芡,最后淋入花椒油即可。

超市的腊肠如何做

1、食材:芹菜400g,腊肠50g,配料:油适量、盐适量、鸡精适量。

2、芹菜和腊肠准备好。

3、芹菜洗净,切成段。

4、小腊肠切成薄片。

5、热锅放入油,将芹菜段放入。翻炒3分钟。

6、然后加入腊肠,炒香,加入盐,鸡精,炒匀,出锅即可。


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