如何做孜然牛肉

如何做孜然牛肉

1、材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。

2、制作步骤：葱、姜洗净后切成末；牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟。

3、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。

4、加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

想要唱好歌如何做

1、掌握正确的歌唱气息，首先我们要用正确的呼吸方法-胸腹式联合呼吸法来演唱。胸腹式联合呼吸法就是运用胸腔、横膈膜、腹部肌肉联合控制气息的呼吸方法。这种呼吸活动范围大、控制能力强。能较好的控制声音的高、低、强、弱变化。这是目前大多数声乐家认为是比较科学的呼吸方法，歌唱时把气息吸进去以后必须控制在横膈膜周围，胸部和横膈膜都要向外扩展。

2、打开喉咙，在歌唱中学会了正确的气息以后，我们在演唱的时候还要打开喉咙，喉咙打开声音听起来很舒服，喉咙打不开声音比较尖细、音色不美，大家如果想把自己的声音听起来好听一点那就一点要打开喉咙。“打开喉咙”就是将喉头稳定在正确的位置上，口盖积极向上收缩成拱形，舌根放松，牙关打开，下巴放松自然放下而稍后拉。喉咙打开并不只是咽喉腔的扩张而已，包括了喉头、咽腔、口腔的喉咙区域，我们在唱歌的时候要把这几个地方打开，使它成为歌唱的通道。打开喉咙的方法可以用张嘴深呼吸和打哈欠。大家可以体会深呼吸吸气时的喉头感觉或者是打哈欠的感觉，这个状态就是我们喉头唱歌时的状态。我们说的打开喉咙不是打开嘴巴，我们说的打开喉咙其实就是半打哈欠，就是偷偷打哈欠的感觉就是打开喉咙的感觉。

3、声音位置保持统一，除了上面说的气息和打开喉咙外，我们在演唱中还要保持声音位置的统一，所以我们在唱歌的时候，用气息发出声音，通过喉室，然后把声音传到鼻腔以后再慢慢从眉心传出去。每个字、每个音都要保持高位置来演唱。怎么才能更好的掌握高位置呢？大家可以用小声哼唱或哼鸣来练习。平时哼歌的感觉就是哼鸣。哼唱时可感觉到鼻梁的上部有明显的振动，声音尽量哼到眉心上，鼻子、唇、胸腔处有轻微的震动感。歌唱的哼鸣练习要求在哼的时候保持着半打哈欠的状态，利用深呼吸将喉咙打开，用叹气的感觉将声音用气息“叹”到眉心。如果方法正确，哼出来的声音则非常通畅、圆润而且轻松并不觉得怎么用力气就能体会到共鸣效果，哼鸣能帮助我们找到声音的高位置。

4、传情与达意，前面我讲三点是歌唱的基本发声技巧，只要掌握了正确的呼吸方法，打开喉咙保持高位置来演唱，就能拥有比较好的声音和科学的发声方法。但是我们在唱歌中是不是只掌握了歌唱方法就能唱好歌呢，仅仅只有技巧是不够的，还想要对歌曲有所理解用情歌唱。只有歌唱技巧没有感情的演唱是感动不了别人的。那怎样才能达到传情和达意呢，首先我们在演唱一首歌前要了解歌曲的情境和演唱情绪，了解这首歌所要表达的内容。其次，合理运用声音的强弱对比，使歌曲有一定的张力，很多歌曲都是从弱到强再到弱这样处理。

绿豆如何做月饼馅

1、准备好食材。

2、绿豆挑选一下，洗净。

3、加入适量清水泡约8小时。

4、加入汤锅里，加入清水刚沫过绿豆约1至2CM。

5、烧开后，煮约25分钟，绿豆一捏即碎。如果绿豆加水太多或煮的太烂，最后因太稀而炒制的时间就会需要更长。所以煮好豆是关键哦。

6、稍微凉一下，加入适量绿豆在料理机杯中。适量加点水。

7、搅拌时太厚，不易搅动还需要适量加水。料理机停止时，加入水，用刮刀拌一下，因为水不易流到下面而要拌一下。

8、全部搅拌后，加入锅中，加入部分糖和油，没缘锅边倒入。

9、锅铲竖起来，圆圈划动。分次加油时，油缘锅边倒入。要不停划动，要不热气容易从锅底冒出来，绿豆馅会飞出来烫人。

10、从绿豆馅入锅时至最后，就把火调至保温状态。要不容易糊锅，停下来休息时要把火关掉。

11、不停翻炒，稠厚状态。如果是做月饼馅，此时加入约15克的熟面粉。

12、最后炒至成团，翻炒时，不粘锅底了。这个还有点湿。

13、最后装出凉透后即可做点心。

14、用模具做朵花儿。

紫薯红薯丸如何做

1、紫薯1个、红薯1个、白糖适量、面粉适量、植物油适量。

2、做法：紫薯，红薯，各一个。洗净去皮切片蒸熟。

3、紫薯，红薯，蒸熟取出放碗里，趁热用勺子大概压烂，各放入一勺面粉和一勺糖，继续用勺子压成泥状，揉成团放20分钟。

4、锅里放油，红薯泥团取一小份用手掌揉圆，放入油锅小火炸至黄亮，最后把丸子放入漏勺用油淋浇熟，再控干净油就好了。