如何做玉米浓汤面

如何做玉米浓汤面

1、准备材料：玉米酱，鸡蛋两个、面条。

2、把玉米酱和半杯热水放入小盆中，搅拌均匀，高火煮7分钟。

3、煮好后取出来，再倒入调匀的调料淀粉、打散的蛋液，加盖，再煮2分钟。

4、煮好后取出来备用，锅里放水煮好面条，根据自己口味加入葱花、芝麻油、盐，和煮好的玉米浓汤放一起就好。

如何做千层肉饼又软又好吃

1、原料：面粉、清水、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油；

2、将面粉和清水混合均匀，揉成一个柔软的面团。面粉和清水的比例大概是100g面粉配55g清水，不过根据面粉的吸水性不同，需要自行调整，可以一点一点的加清水，面团比平时包饺子的面要柔软，面团揉好以后盖上保鲜膜静置15分钟左右；

3、猪肉馅放在一个容器里，加入一颗鸡蛋，适量的盐、生抽酱油、鸡粉，再倒入一些凉白开水，凉白开水也是一点一点的加，不要一次加太多；

4、用筷子顺时针方向搅拌均匀，搅拌的时候加一些凉白开水，加一次就多搅拌一会儿，让肉馅吃了水再搅拌可以让肉馅更黏稠；

5、大葱切碎，放进搅拌好的肉馅里；

6、把肉馅和大葱还是按顺时针方向搅拌均匀；

7、静置好的面团取出，撒上一些干面粉，轻揉片刻。取适量面团，揉圆后擀开成一个方形；这个时候面皮不需要擀的太薄，跟平时饺子皮的厚度差不多；但比饺子皮软很多；

8、两边各切两刀，位置在饼皮的三分之一处；

9、把调味好的肉馅放在饼皮上，铺开，空出右下角的部分，另外注意四周不要铺肉馅，否则不好粘合；

10、开始折叠，先把右下角没有放肉馅的部分折过来盖住中间的肉馅；

11、再把左下角的折到中间去；

12、再往上折一步；

13、继续从右边往中间折；

14、左边也往中间折；

15、再往上折，这个时候肉饼已经挺厚的了，因为饼皮比较软，折的时候一定要小心；

16、把右边和左边的饼皮依次往中间折；一个大肉饼就折出来了。

17、再用擀面杖轻轻的擀薄一点，注意，一定不要擀破皮，厚度约1CM左右即可；

18、电饼铛预热3分钟，上下盘加热，刷一层薄油，把肉饼小心的转移到电饼铛里去，轻轻的整整形，因为饼很软，很容易就从方形整成了圆形了，正适合电饼铛的大小。

19、设置肉饼档，时间到即可。

热狗三明治如何做

1、食材：高筋粉300g、耐高糖酵母3g、黄油30g、盐4g、细砂糖40g、奶粉15g、牛奶165g、全蛋液35g、香肠6根、西红柿1个、生菜叶6片、全蛋液少许、法式沙拉酱少许、香甜沙拉酱少许。

2、首先将除酵母、黄油以外的所有食材放入面包桶里,用筷子搅拌至无干粉状态。启动面包机和面程序，不要盖盖子，揉至面团呈光滑的状态后加入软化的黄油，继续揉至撑开面团是有韧性的薄膜状态。这里要说明的是揉面的时候不要盖盖子是因为面包机操作时会发热，如果盖上盖子，很容易使面温升高。

3、接着盖上盖子，让揉好的面团在面包桶里常温发酵，因为室温高，不需要用到面包机的发酵功能。将面团发酵至两倍大，手指沾粉插入面团中间，洞洞不回弹不塌陷就表示发酵到位，如果洞洞回弹就需要继续发酵，如果洞洞塌陷就是发酵过头了。

4、将发酵好的面团取出，轻拍排气，称重后分成8个均等的小剂子，并用手滚圆，然后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、取一个松弛好的小面团按扁，用擀面棍擀成长方形，翻面压薄底边。

6、卷起来，整成圆柱形，收口一定要捏紧，否则发酵的时候容易散开，将热狗面包胚放入热狗模具里。

7、在温度38度，湿度75%的温暖环境下发酵至两倍大，手指轻按面包胚表面，能缓慢回弹即可。然后放入提前预热至180度的烤箱中下层，上下火烘烤15分钟。面包烘烤时会涨大，说明面团状态很好。如果发酵过头，面包胚在烤的时候不会涨大而会缩小。

8、烤至表面金黄即可出炉，将面包脱模后放置在烤网上，晾凉后开始制作热狗三明治。用面包刀从面包的一侧剖开，里面抹上一层法式沙拉酱。

9、再放入一片洗净的生菜叶，在生菜叶的中间放上一根煎熟的香肠，在香肠的两侧放入事先切好的西红柿片，表面挤上香甜沙拉酱即可。色泽诱人，美味又营养的热狗三明治就做好了。

猪肉火烧如何做

1、将面粉的150克中加入猪油70克调成油酥面，350克面粉用沸水100克烫制后晾凉，加入适量清水、酵母调制成烫酵面团，静止发酵，待面团发起后，包入酥面团，进行破酥后，下成70克/2个的剂子，待用。

2、将肉切成指甲大小的肉丁，放入甜面酱调拌均匀先行味口，再将白菜切成和肉丁一样大小的丁状，然后用精盐腌渍一下，用清水投洗后挤去水分，与其它调味原料一起放入肉料中调拌均匀，调制成馅料，将坯皮按扁成锅底形状，包入20克馅料成圆形，并用刀压成厚约1厘米的圆饼。

3、表面刷一层蛋液，沾上芝麻，放在烤箱之中，用220摄氏度的温度，烘烤约15分钟，表面成金红色即熟。

鸡蛋阳春面如何做

1、主料：250g面条、1个鸡蛋、2朵香菇。配料：适量蒜苗、适量油、适量盐、适量香油。

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。

3、把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。

4、锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段；

5、将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。