小布袋如何做

小布袋如何做

1、取两块布，在其中一块布的反面画一个9.5×12.5cm的矩形，另一块布画2个16×12.5cm的矩形。

2、分别剪下这三个矩形，注意剪的时候应距离所画线1-2cm。

3、将小矩形12.5cm的那条边向内折两次，折的第二条折痕为之前所画的线，折好后用针线缝好或者用胶水粘牢。

4、小矩形的反面向下压在大矩形的正面，下方，左方，右方的线分别对齐，用珠针固定位置，用针线沿距所画线0.5cm处缝一圈，做成一个口袋。

5、将做好的口袋向下压在另一个大矩形正面，对齐所画的线，用针线沿所画线从左下角开始缝至右下角，下方留一个开口。

6、将布从开口处翻至正面。

7、收纳袋上方的布向下折，取一小段绳子对折藏在布中。将向下折的翻口与收纳袋正面用藏针法缝合或者用胶水固定，绳子向上翻粘到袋子上。

鹅肝如何做汤

1、首先将鹅肝撒上黑胡椒碎、盐腌制一下。

2、烧热锅子，将鹅肝煎至八成熟。

3、菌菇切成小丁，加入淡奶油和鸡汤熬煮至软烂。

4、玉米淀粉加水兑开，加入菌菇汤中。

5、在菌菇汤中加入煎过的鹅肝，大火煮开。

6、最后加香菜、胡椒和盐调味即可。

如何做芝士蛋糕

1、食材：奶油奶酪125克；牛奶50克；蛋黄3个；低粉30克；黄油30克；蛋白3个；白砂糖40克；盐0.5克；白醋几滴；消化饼干47克；黄油20克。

2、准备5块消化饼干，装入保鲜袋中。

3、用擀面杖擀成细末。

4、将饼干末倒入碗中，把融化的黄油倒入拌匀。

5、戴上一次性手套，将饼干倒入模具中，压匀压实。（可以借助平底工具压实）

6、奶油奶酪切小块和牛奶、融化的黄油混合倒在干净的大盆中。

7、隔热水软化，搅拌细腻至乳膏状。

8、分次加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。

9、用筛网再筛入低筋面粉。

10、用橡皮刮刀拌匀，直到搅拌到面粉和奶酪糊完全混合至无面粉颗粒。（此时将拌好的奶酪糊放至冷藏室，直到变得浓稠才能做下一步。）

11、蛋清里滴几滴白醋和0.5克盐，低速打发到鱼眼泡形状时，倒三分之一白糖。

12、打蛋器转至3档（中速）继续搅打，约1分钟后，气泡变得细小，体积膨胀至原来的2倍大，。提起打蛋头，蛋液无法粘在蛋头上，呈流水状，加入三分之一白糖。

13、开启3档继续搅打，约1分钟后，气泡变得更加细腻，有些微纹路，再加入三分之一白糖。

14、继续3档搅打，直到提起打蛋头，盆内的蛋白无法站立，打蛋头上的蛋液呈下垂状。此时称为八分发，也称为湿性发泡，这样的蛋白适合做轻乳酪蛋糕。

15、把乳酪糊从冰箱里拿出来，这时乳酪糊应该是比较浓稠的状态了。

16、取1∕3蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊翻拌均匀。（从底部向上翻拌，绝对不能打圈搅拌，否则鸡蛋会严重消泡，导致蛋糕回缩或者无法膨发）

17、将拌匀的乳酪糊全部倒回蛋白碗里，继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊翻拌均匀，注意不要打圈搅拌。（此时预热烤箱140度)

18、拌匀的蛋糕糊应该是非常浓稠细腻的状态，把蛋糕糊倒入模具中，大力震几下，震出气泡。

19、倒数第二层插一烤盘，里面盛满冷水，倒数第二层插烤网，将蛋糕模摆放在上面，这种方法称为水浴法，适合做芝士蛋糕。

20、将蛋糕模放进预热好的烤箱，先110度低温烘烤65分钟，再转140度15分钟直到表皮均匀上色即可。重点就是烤完后不能立刻拿出来，放烤箱冷却一段时间左右，等蛋糕冷了，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏4-6小时脱模切块食用。