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甲鱼炖排骨如何做

更新时间: 2026-05-01 20:38:35

甲鱼炖排骨如何做

1、食材:甲鱼一只,排骨400g,花椒适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,糖适量,黄酒适量,葱姜蒜适量。

2、超市买来的给收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分。

3、剁成大块备用。

4、排骨焯水备用。

5、准备好花椒葱姜蒜。

6、锅中加油烧热先加入花椒炸制一下。

7、将炸过的花椒捞出来,再加入葱姜蒜煸炒出香味。

8、加入切好块的甲鱼煸炒,煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸炒。

9、炒至排骨略微有点出油了,有点黄了,加放黄酒翻炒几下,陏后加入生抽、老抽、水。加水至盖过食物为止。

10、大火烧开后转中小火,盖上锅盖慢慢地炖,四十分钟左右,水这时还有一部分,可以根据个人的口味加入盐,继续中小火,10分钟后,加入一小勺白糖,看到水差不多了时,就可以出锅了。

11、出锅盛入碗中开吃啦。

天津炸酱面如何做

1、食材:五花肉半斤,胡萝卜两个,毛豆树根,面筋5个,菠菜2两,鸡蛋5个,面粉适量。调料:盐,白糖,老抽,欣和葱伴侣豆瓣酱,甜面酱,植物油均适量。

2、菠菜洗净,面筋切丝,毛豆去壳,鸡蛋打散,五花肉洗净切丁。

3、鸡蛋入锅中倒少许油摊成蛋饼后切丝。

4、锅中加盐、油,倒入毛豆焯熟捞出做菜码。

5、再放入菠菜焯一下捞出做菜码。

6、面筋切成丝放油锅中炸脆。

7、加适量水、白糖和醋烧至浓稠。

8、五花肉洗净切丁,放入锅中煸炒。煸至肥肉出油,精肉变焦黄时下入欣和豆瓣酱和甜面酱。

9、加适量水、白糖和老抽小火烧10分钟。

10、关火下入大葱翻炒。

11、胡萝卜去皮用搅拌机加水榨汁,倒入面粉中慢慢搅拌。

12、不停揉搓成较硬的“三光”面团,饧20分钟左右。

13、取出再揉搓一会,擀成大圆皮。

14、分别从两头卷入中间,切成均匀的细条抖开。

15、锅中水开下入面条,煮至水开捞出,面条上放入炸酱和菜码即可。

啤酒煮蛋如何做

1、主料:鸡蛋10个。

2、辅料:啤酒330毫升。

3、调料:食盐10克、生抽5毫升、老抽5毫升、白糖30克。

4、鸡蛋加水煮熟。

5、剥壳后加入啤酒和白糖,酱油以及盐一起煮。

6、煮干即可。想鸡蛋里面更入味,可以在鸡蛋上划几道口子。


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