大白鹅如何做

大白鹅如何做

1、大鹅切大块洗净，鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。

2、切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。

3、炖大鹅需要的调料（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）。

4、焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。

5、锅中放2茶匙食用油，放入大约25克白糖炒糖色。

6、糖色炒至成深棕红色，快速倒入焯过水的大鹅。

7、翻炒至鹅肉上色，加入香叶、八角等调料。

8、炒至上色的鹅肉移至高压锅，加入热水与鹅肉持平，加入老抽、生抽、食盐。

9、加入50克花雕酒。

10、烧沸后，烧三两分钟再盖上盖子，高压锅上汽后改最小火，25分钟后关火。

11、高压锅自然放压后开盖即可。

自制鸡蛋面如何做

1、烧上半锅水，等待间隙处理好配菜，烧开后把配菜丢进去煮。

2、煮菜的同时准备面糊。

3、鸡蛋打散，缓慢加入面粉，至粘稠。

4、将煮好的配菜盛出装盘，将面糊加入裱花袋。

5、出锅根据口味加香油生抽等你喜欢的调料，完成。

如何做雪碧萝卜

1、原料：水萝卜、小米辣、白糖、白醋、凉白开、雪碧。

2、做法步骤：准备食材。小米辣洗干净切成小圈。水萝卜洗干净去皮切成方形。用刮刀刮成薄薄的薄片。取一大碗，将萝卜片放进去。里面加3勺白糖。加4勺白醋。少半碗凉白开。加500毫升雪碧。切好的小米辣放进去用保鲜膜封住腌制两小时左右。酸酸甜甜，开胃解腻。