花式鸡蛋卷如何做

花式鸡蛋卷如何做

1、首先把番茄切成碎丁。

2、开火下油，放番茄进去，加适量的盐翻炒入味熄火。

3、把2个鸡蛋打到碗中，把番茄铲进去，加适量的盐搅拌均匀。

4、热锅下油，把适量的番茄蛋液倒进去，然后轻轻抖动平底锅，把蛋液摊薄用小火煎，蛋液稍微凝结，然后翻转再煎1分钟左右。

5、然后把蛋饼卷起来，按这个步骤把剩下的番茄蛋液煎完，煎完后再把蛋卷切成一段段。

6、把1个番茄切成碎丁，然后放到料理机打成果酱。

7、然后把果酱浇到蛋卷面上，这道菜就做好了。

手指饼如何做

1、准备鸡蛋两个，白糖60克，低粉80克。

2、蛋黄加入20克白糖。

3、用手动打蛋器搅拌。

4、蛋白放入一个无油无水的容器中。

5、分三次加入白糖40克打至硬性发泡，蛋盆倒扣不倒。

6、将蛋黄慢慢倒入蛋白中。

7、用刮刀自下而上搅拌。

8、再加入过筛后的低粉搅拌好。

9、放入圆口花嘴的裱花袋中。

10、挤成手指形，烤箱170度预热中层20分钟。

酒酿鸡腿如何做

1、食材:鸡腿2只、姜1块、米酒100克、盐适量。

2、将鸡腿骨去除，姜切丝。

3、飞水：待锅中水沸腾下鸡腿肉和鸡腿骨，再次沸腾，取出清洗干净并将污水倒掉。

4、另起锅加适量清水，加盐调味，下鸡腿肉、鸡腿骨和米酒。注：比你平时煮汤的水要少，因后面我们要加冰块。

5、大火煮开，小火5分钟后关火，投入大量冰块，让鸡肉迅速降温。注：如果用的是鸡腿根，又去了骨，易熟，如用整鸡要适当增加一点时间。

6、待完全凉透，鸡切块装盘，鸡汤味也美。注：你可以调酱汁蘸鸡，但我各人认为无蘸汁更能品尝到鸡加米酒的醇香浓郁。