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花式鸡蛋卷如何做

更新时间: 2026-05-04 00:20:04

花式鸡蛋卷如何做

1、首先把番茄切成碎丁。

2、开火下油,放番茄进去,加适量的盐翻炒入味熄火。

3、把2个鸡蛋打到碗中,把番茄铲进去,加适量的盐搅拌均匀。

4、热锅下油,把适量的番茄蛋液倒进去,然后轻轻抖动平底锅,把蛋液摊薄用小火煎,蛋液稍微凝结,然后翻转再煎1分钟左右。

5、然后把蛋饼卷起来,按这个步骤把剩下的番茄蛋液煎完,煎完后再把蛋卷切成一段段。

6、把1个番茄切成碎丁,然后放到料理机打成果酱。

7、然后把果酱浇到蛋卷面上,这道菜就做好了。

手指饼如何做

1、准备鸡蛋两个,白糖60克,低粉80克。

2、蛋黄加入20克白糖。

3、用手动打蛋器搅拌。

4、蛋白放入一个无油无水的容器中。

5、分三次加入白糖40克打至硬性发泡,蛋盆倒扣不倒。

6、将蛋黄慢慢倒入蛋白中。

7、用刮刀自下而上搅拌。

8、再加入过筛后的低粉搅拌好。

9、放入圆口花嘴的裱花袋中。

10、挤成手指形,烤箱170度预热中层20分钟。

酒酿鸡腿如何做

1、食材:鸡腿2只、姜1块、米酒100克、盐适量。

2、将鸡腿骨去除,姜切丝。

3、飞水:待锅中水沸腾下鸡腿肉和鸡腿骨,再次沸腾,取出清洗干净并将污水倒掉。

4、另起锅加适量清水,加盐调味,下鸡腿肉、鸡腿骨和米酒。注:比你平时煮汤的水要少,因后面我们要加冰块。

5、大火煮开,小火5分钟后关火,投入大量冰块,让鸡肉迅速降温。注:如果用的是鸡腿根,又去了骨,易熟,如用整鸡要适当增加一点时间。

6、待完全凉透,鸡切块装盘,鸡汤味也美。注:你可以调酱汁蘸鸡,但我各人认为无蘸汁更能品尝到鸡加米酒的醇香浓郁。


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