角瓜蚬子蛋饼如何做

角瓜蚬子蛋饼如何做

1、准备半根角瓜和一根香肠备用。

2、角瓜切丝和香肠切碎末。

3、蚬子煮好把肉摘好洗净沥干水份备用。

4、葱花切碎备用。

5、鸡蛋打散备用。

6、把切好的角瓜丝、香肠碎、葱花放入打散的蛋液中，再放入调料搅拌均匀。

7、锅中放入适量油烧热，倒入蛋液在锅中摊匀，中火煎至成型。

8、煎至半熟时，放入蚬子开始小火煎。

9、角瓜蚬子蛋饼煎至金黄色即可。

豆皮酿肉丸如何做

1、肉馅，豆皮，青椒丁、胡萝卜丁，切碎的山药、香菇，生抽，猪油，料酒， 白胡椒粉，蚝油，葱姜末，糖、盐，鲍鱼汁，鸡蛋，鸡粉。

2、先准备馅料，六肥四瘦馅料，放一个鸡蛋，加入料酒，盐，生抽，胡椒粉，鸡粉，麻油和少许猪油，一个方向搅拌。

3、馅料做好了，准备豆皮，这次做配菜，所以用了半张，可以做六个，先做锅开水焯一下，去掉豆皮腥味。然后切成正方形的六张。

4、接着用这开水焯香葱，焯完凉水拔一下，这样一会儿蒸的时候不容易断。

5、现在准备胡萝卜丁和青椒丁，是用来一会儿浇汁用，这个也可以不放。

6、准备调味汁，一个碗，放入生抽，糖，蚝油，鲍鱼汁。

7、豆皮包裹肉馅，包紧后用香葱系好，放盘中大火蒸15分钟。这里是指开水蒸，如果是凉水蒸要25分钟。

8、蒸好把盘子里的水倒掉，取平底锅一个，热锅凉油，接着放入胡萝卜丁和青椒丁，稍微煸炒就下调好的汁，大概10秒就行了。马上浇在豆皮肉丸上。这个时间必须短，就是吃碎丁的脆感。菜品就完成了。

鲜羊肉饺子如何做

1、鲜羊肉一块，洗净剁成肉馅。

2、辅料除了盐，其余都加入羊肉馅里，和匀。

3、入胡萝卜丁，入洋葱丁，入姜末。

4、加盐，搅打上劲，馅料和好备用。

5、和成光滑面团，醒15-20分钟，搓条，下剂，擀皮。

6、包好的饺子摆入蒸屉，上汽蒸11-12分钟，鲜香多汁的羊肉饺子出锅喽。

龙利鱼如何做辅食

1、龙利鱼泥，适合6个月宝宝

（1）食材：新鲜龙利鱼一块，柠檬半颗。

（2）做法：将新鲜的龙利鱼清水冲洗下,切小块,放入柠檬片去腥30mins(一片柠檬一块鱼肉)。

将鱼块放入蒸锅中,上下面铺几片柠檬蒸20分钟。

蒸出来的龙利鱼捣碎成泥即可。

吃时取一部分配上蔬菜放入碎面里。

2、龙利鱼青菜米粉 适合7个月宝宝

（1）食材： 龙利鱼，油菜，米粉，核桃油。

（2）做法： 青菜用开水煮熟。龙利鱼上锅蒸熟。

龙利鱼和青菜用料理棒打成泥。

温水冲开米粉，搅拌均匀。

米粉中倒入蔬菜鱼泥，倒入核桃油搅拌均匀即可。

3、胡萝卜菠菜龙利鱼泥 适合8个月的宝宝

（1）食材： 龙利鱼一块，胡萝卜一小节，菠菜叶2片。

（2）做法：鱼切适当大小，胡萝卜切薄圈，菠菜待用。

不粘锅放食用油热锅，下胡萝卜进去翻炒一下，约1分钟。

翻炒好的胡萝卜入蒸笼，鱼入碗里，一起入蒸锅蒸熟。

蒸锅里的开水有用，别倒了，菠菜放进去焯一下捞出。

一勺米粉加温开水搅拌均匀，最后把打好的蔬菜鱼泥混入米粉搅拌均匀即可。

4、胡萝卜洋葱龙利鱼 适合9个月宝宝

（1）食材：龙利鱼适量，胡萝卜适量，洋葱适量。

（2）做法：胡萝卜去皮切丁，洋葱取球茎白色中心部分切丁，龙利鱼去除油脂筋膜切块。

将三种材料加一片姜，放入蒸篮开始蒸制。

蒸完去除姜片，倒入搅拌成泥，拌上米粉即可食用。

5、龙利鱼蒸鱼糕 适合10个月宝宝

（1）食材： 龙利鱼适量，胡萝卜适量，鸡蛋2个，海苔少量。

（2）做法：龙利鱼解冻之后，切成鱼片备用；

胡萝卜洗净去皮，先刨丝，在开水里焯一下，然后剁成胡萝卜末备用。

把蛋清和蛋黄分离，打在两个不同的碗里，它们各有不同作用。

准备料理机，先放入龙利鱼片，再放入蛋清。

搅打成细腻的鱼泥(鱼肉比较嫩，比肉馅好打的多)。

放入大碗里，继续用筷子搅拌起劲儿。放入胡萝卜末，再放入海苔碎(海苔提前用辅食剪刀剪成碎末)，如果宝宝满1周岁了，可以加一点点盐(1岁以内不加盐哦)，用筷子搅拌均匀。

准备适合蒸的模具，什么形状都可以，先在模具上刷一层薄薄的油，方便蒸熟的时候脱模。

倒入搅拌均匀的鱼泥陷，用勺子或者刮刀抹平，轻轻在桌子上震两下，震出气泡。

锅里放冷水，水开后放入模具开始蒸8分钟左右开盖，刷上一层蛋黄液，盖盖继续蒸3-5分钟。

出锅后稍微晾一下，倒在案板上脱模。