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鲜蔬烤鱼如何做

更新时间: 2026-05-04 15:47:40

鲜蔬烤鱼如何做

1、原料:鲈鱼一条,西芹3根,洋葱1个,香菜适量,土豆1个,胡萝卜1个,莲藕2节、金针菇适量豆芽,豆腐皮,白菜,油麦菜,空心菜等,可以选择自己喜欢的备好。

2、辅料:姜片几片,八角一个,花椒适量,小茴香适量,大葱半根,干辣椒适量。

3、调料:生抽、盐、糖、郫县豆瓣酱。

4、莲藕切成薄片后,放入有冷水的锅里,加点盐,煮至断生。

5、捞出沥干水分后均匀铺在烤盘内。

6、把大葱、姜片、小茴香、八角、花椒、干辣椒放在一个盘子里。

7、锅内放比平时多一点的油加热。

8、油热后放入鱼,鱼皮面朝下,煎至表面金黄。

9、翻面继续煎一下。

10、煎好以后把鱼铺入烤盘中。

11、把小盘里的大葱姜片等倒入锅内。

12、放一勺郫县豆瓣酱,喜欢吃辣的可以多放点翻炒下。

13、倒入准备好的蔬菜,翻炒下,炒至洋葱变的透明,土豆胡萝卜周围一圈也有点透明。

14、加入适量糖、盐和生抽,并且倒入半碗水煮开,自己试下味

15、把蔬菜码在烤盘中,均匀铺好。

16、烤箱预热200度,中层15分钟,出炉撒点香菜叶即可。

花旗参炖鸡汤如何做

1、食材用料:鸡半只,瘦肉适量,花旗参5克,盐适量。

2、鸡处理干净斩块。

3、备好适量纯瘦肉、5克花旗参。

4、先把鸡块及瘦肉放入炖盅。

5、往炖盎注适量开水、盖上盖子隔水炖三小时。

6、在剩余10至15分钟前放入花旗参继续炖。

7、加入适量的食盐即可盛汤享用。

宫保藕丁如何做

1、主要原料:藕、花生、油、干辣椒、辣椒粉、花椒、生抽、醋、糖、盐。

2、花生米放一盘子里,放一点油,让每颗花生米都沾上油放微波炉里,中大火2分钟,拿出来翻几下,让其受热均匀,再放入微波炉里中大火一分钟拿出来,晾凉即可,和油锅版的没区别,皮一秃噜就下来了,很酥脆。

3、藕去皮后切成小丁。

4、入开水锅焯熟,迅速过凉备用,辣椒切段,葱姜切碎,大蒜剁碎备用,锅里放一勺油,将辣椒段和花椒放进去炸香。

5、下葱姜和大蒜末煸香,锅里加入半小勺辣椒粉,放入处理好的藕丁翻炒。

6、将调好的宫保汁倒入锅里,翻炒均匀后,加一滴香油即可出锅。


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