鲜蔬烤鱼如何做

鲜蔬烤鱼如何做

1、原料：鲈鱼一条，西芹3根，洋葱1个，香菜适量，土豆1个，胡萝卜1个，莲藕2节、金针菇适量豆芽，豆腐皮，白菜，油麦菜，空心菜等，可以选择自己喜欢的备好。

2、辅料：姜片几片，八角一个，花椒适量，小茴香适量，大葱半根，干辣椒适量。

3、调料：生抽、盐、糖、郫县豆瓣酱。

4、莲藕切成薄片后，放入有冷水的锅里，加点盐，煮至断生。

5、捞出沥干水分后均匀铺在烤盘内。

6、把大葱、姜片、小茴香、八角、花椒、干辣椒放在一个盘子里。

7、锅内放比平时多一点的油加热。

8、油热后放入鱼，鱼皮面朝下，煎至表面金黄。

9、翻面继续煎一下。

10、煎好以后把鱼铺入烤盘中。

11、把小盘里的大葱姜片等倒入锅内。

12、放一勺郫县豆瓣酱，喜欢吃辣的可以多放点翻炒下。

13、倒入准备好的蔬菜，翻炒下，炒至洋葱变的透明，土豆胡萝卜周围一圈也有点透明。

14、加入适量糖、盐和生抽，并且倒入半碗水煮开，自己试下味

15、把蔬菜码在烤盘中，均匀铺好。

16、烤箱预热200度，中层15分钟，出炉撒点香菜叶即可。

花旗参炖鸡汤如何做

1、食材用料：鸡半只，瘦肉适量，花旗参5克，盐适量。

2、鸡处理干净斩块。

3、备好适量纯瘦肉、5克花旗参。

4、先把鸡块及瘦肉放入炖盅。

5、往炖盎注适量开水、盖上盖子隔水炖三小时。

6、在剩余10至15分钟前放入花旗参继续炖。

7、加入适量的食盐即可盛汤享用。

宫保藕丁如何做

1、主要原料：藕、花生、油、干辣椒、辣椒粉、花椒、生抽、醋、糖、盐。

2、花生米放一盘子里，放一点油，让每颗花生米都沾上油放微波炉里，中大火2分钟，拿出来翻几下，让其受热均匀，再放入微波炉里中大火一分钟拿出来，晾凉即可，和油锅版的没区别，皮一秃噜就下来了，很酥脆。

3、藕去皮后切成小丁。

4、入开水锅焯熟，迅速过凉备用，辣椒切段，葱姜切碎，大蒜剁碎备用，锅里放一勺油，将辣椒段和花椒放进去炸香。

5、下葱姜和大蒜末煸香，锅里加入半小勺辣椒粉，放入处理好的藕丁翻炒。

6、将调好的宫保汁倒入锅里，翻炒均匀后，加一滴香油即可出锅。