如何做墨鱼饺子馅

如何做墨鱼饺子馅

1、食材：墨鱼500g、猪肉300g、韭菜80g、面粉300g、（油、盐、姜、料酒、全蛋液)适量。

2、墨鱼剖开，找到墨囊。

3、挤出里面的黑色汁，加入一点盐，一点温水稀释。

4、加入面粉揉成光滑的面团略醒发半个小时左右。

5、小墨鱼只留头部，去掉内部所有脏器，洗净，撕去表皮黑膜，切成小粒。

6、肉和姜放在绞肉机内，启动绞肉机二档约三十秒。

7、绞成成肉末。

8、将绞好的肉馅，加入料酒和蛋液进一步搅拌上劲。

9、加入切好的韭菜末和墨鱼丁。

10、加入适量盐，鸡精、食用油拌匀。

11、醒好的面搓成长条，切成小剂，擀成中间厚两边薄的饺子皮。

12、放入墨鱼肉馅，包成饺子，入沸水锅中煮熟即可。

如何做东北酱大骨窍门

1、将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去锅中的血沫后捞出。

2、锅洗净，加入水烧开，将焯过水的棒骨再次放入，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右。

3、将大料、花椒、干辣椒、桂皮、老抽放入锅中，盖上盖子中小火焖煮1小时。

4、1小时候后放入黄豆酱后焖煮30分钟；放入冰糖，盖上盖子再焖煮20分钟。

5、按个人口味，调入适量的盐稍煮2分钟关火即可。

6、没有冰糖可以用白糖代替，但是选用冰糖，菜品的色泽会亮些。

7、焯过水的棒骨用砂锅焖煮，肉质更可口。

酸奶华夫饼如何做

1、低筋面粉80克，鸡蛋2个，酸奶100克，细砂糖适量，无盐黄油适量。

2、黄油隔水融化，稍放凉后加入2个蛋黄和酸奶搅拌均匀，再筛入低粉，搅拌至无颗粒。

3、2个蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至提起打蛋器，蛋白能出现直立的尖角。

4、打发好的蛋清与蛋黄糊分三次混合，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。

5、加入芝麻翻拌均匀。

6、预热好华夫饼机，将面糊舀入华夫饼机内，不要太满哦，要不然面糊加热时会溢出，较难清洗。

7、盖上盖子，静待几分钟，华夫饼机工作期间会飘出一阵阵香气的。

8、打开华夫饼机盖子，上色满意就可拿出华夫饼，享受美味。

如何做羊排好吃又简单

1、食材：羊排适量、葱、姜、蒜、大料、香叶、油、糖各适量。

2、羊排清洗干净后放入锅中焯水，焯水后捞出控水备用。

3、准备好葱姜蒜、大料、香叶，锅中倒油和糖，炒糖色后加入羊排翻炒。

4、羊排变色后加入准备好的佐料翻炒，翻炒均匀后加入开水盖上盖子焖50分钟，打开盖子收汁后出锅即可。