肉丸子汤如何做不散

肉丸子汤如何做不散

1、肉沫剁细，最好是买肉自己剁，也可以买现成的，瘦肉和肥肉最好的比例是8:2，太瘦做肉圆子不好吃，太肥了腻。

2、葱切葱花，鸡蛋只要蛋清，蛋黄留着做其他菜。

3、把葱花、盐、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉沫里面，把肉沫搅拌上劲。

4、用虎口挤，如果觉得不够圆可以用手稍稍修饰下。

5、烧一锅水，不用等水开，等水冒小泡泡时把火关到最小，水冒小泡泡时大概是70°左右。可以给水里放两片姜，没有也可以不放，然后慢慢用虎口挤肉圆子轻轻放到锅里，等全部肉圆子放到锅里再开中火继续煮。

6、这个时候会有血沫子、漂浮物，用汤勺把漂浮物舀丢，这个时候做出来的肉圆子就直接可以吃了，加点猪肉，盐，出锅以后撒点葱花就是一个简单又好吃的肉圆子汤。

如何做软软的卷饼皮

1、食材：面粉适量、热水适量、食用油少量、盐少量；

2、面粉里放少许盐，热水烫面，揉完面团醒20分钟，分成等分的面团。

3、按扁，用勺子压个小坑，放少许油。

4、两两相对，相互摩擦，使接触面油抹均匀，是为了待会容易揭开。

5、擀成薄饼，锅内无需放油，直接放进去小火，两面翻动，中间鼓气，就好啦大功告成，开吃！

大蕉猪骨汤如何做

1、青大蕉4条、猪骨300g、生淮山200g、赤小豆一把、眉豆一把、无花果1个、蚝豉4个。

2、做法：准备原材料，大蕉要用未熟的，去头尾，洗干净。

3、大蕉切段，猪骨氽水，其他材料洗净，放在一起，加水就可以煲了。

4、先是大火煲滚，然后调小火煲一个半小时左右。

如何做芋头红萝卜烧鸡

1、土鸡洗净，剁成鸡块。

2、姜蒜切片，芋头，红萝卜切滚刀。

3、准备适量干海椒，八角，三萘，桂皮，香叶，干花椒等。

4、热锅熟油下调料和姜蒜大葱头爆香，放入鸡块翻炒。

5、大火不断翻炒15分钟左右，看到肉变色并微微收缩即可。

6、放入一小勺老抽，两勺豆瓣继续翻炒5分钟。

7、放入芋头和红萝卜翻炒几下。

8、掺入冷水，覆盖住鸡块，放入适量盐，开大火煮。

9、煮15分钟左右，放入大葱蒜苗，加适量味精即可出锅。

10、芋头红萝卜烧鸡端上桌，赶紧一起品尝吧。