蚝油蛋炒饭如何做

蚝油蛋炒饭如何做

1、毛豆洗净沥水，胡萝卜洗净、火腿肠切丁，鸡蛋搅至蛋液，蒜、葱切粒备用。

2、锅中油温7成热，倒入蛋液，稍煎会立即炒散盛入碗中，再倒油，油热放蒜炒香，依次倒入胡萝卜、毛豆翻炒至段生，再放火腿丁翻炒。

3、把米饭倒入锅中，炒散米饭粒，加入耗油翻炒会，加入盐调味，撒些水再翻炒会即可。

4、出锅装盘，撒些葱花，香喷喷的耗油蛋炒饭登场了，出锅即可。

如何做玉米香菇水饺馅

1、将五花肉洗干净，飞水，剁碎备用。

2、将香菇清洗干净，清水泡2小时后取出，沥干水后切末。

3、把玉米粒从玉米上剥下来（这里有一个简单的方法：将玉米竖着剖开两边，然后就能用手快速地把玉米粒剥下来）。

4、将准备好的玉米和香菇倒入肉末中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、油、鸡精、香油等调料。

5、用力朝着一个方向大力搅拌，使香菇、玉米分布均匀。

6、开始包饺子。饺子皮是提前准备好的（材料：300克高筋面粉、150克清水），嫌麻烦的话，市场可以买到现成的饺子皮。

7、包饺子的时候要注意，玉米粒比较硬，最好包在肉末团里面，以免撑破饺子皮。

8、香菇玉米饺子包好了，可以做成水饺或者蒸饺。

炒花蟹如何做

1、食材：螃蟹335克、姜片适量、葱段适量、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。

2、将已清洗好的花蟹去蟹壳去蟹脐去鳃对半剪开，待用。

3、在锅中加入4汤勺油烧热，下入姜片炝锅。

4、随后，下入收拾好的花蟹，加1汤勺料酒。

5、翻炒一下。

6、接着，加适量的清水。

7、翻炒翻炒至熟。

8、然后，加2汤勺生抽。

9、加0.5勺盐,加0.5勺味精,调味炒匀。

10、最后，搁入葱段，即可。