椰丝藕糖如何做

椰丝藕糖如何做

1、材料：藕1节、水180毫升、白砂糖60克、椰蓉适量、砂糖适量。.

2、藕去皮切片，边缘切角切出花型，不切也可以哈。

3、水和糖入锅中小火煮至糖完全融化，放入切片的藕。

4、小火收汁，汁收到快干时要不停翻动藕片以防糊锅。

5、汁完全收干后即可离火，藕片沾满白砂糖晾干，表面粘椰蓉即可，也可以入冰箱冷冻40分钟至硬一些即可。

猪腰小米粥如何做

1、猪腰买的时候就让菜市场的师傅把猪腰里面的白色肉切干净。

2、猪腰洗干净，浸泡半个小时，小米和大米浸泡十分钟。

3、浸泡好后，猪腰切块和小米大米放在一个不锈钢的碗里，然后电压力锅放点水，隔水把小米粥放进去，按煮饭键到自动跳就好了。

4、猪腰小米粥煮熟后加点调料搅拌均匀下就好了。

如何做不易化的淡奶油

1、增加淡奶油中的油脂含量（加纯可可脂白巧克力）。淡奶油300克，白巧克力45克。

（1）白巧克力45克+淡奶油45克混合，隔热水融化，搅匀至无颗粒，放凉备用。

（2）将剩下的255克淡奶油倒入第①中的巧克力糊中，打发到需要的状态即可。

2、增加淡奶油中的乳脂含量（加马斯卡彭奶酪）。淡奶油250克，马斯卡彭/奶油奶酪100克，细砂糖12克。

（1）马斯卡彭打发至顺滑的状态。

（2）加入淡奶油，细砂糖打发，过程中要时不时搅拌一下沉底的奶酪，继续打发到需要的状态。

3、增加淡奶油中的胶质含量（加吉利丁液）。淡奶油300克，吉利丁片3克，细砂糖15克。

（1）吉利丁片泡冰水软化。

（2）丁片滤干水，取30克淡奶油，混合在一起，隔热水搅拌融化，呈液态，放凉备用。

（3）剩下的淡奶油+细砂糖打发到7成发，再倒入第（2）步的吉利丁液，继续打发到9成发，就可以了。

菠菜粉丝汤如何做

1、食材：粉丝(50克)、猪肋条（五花肉）(10克)、菠菜(25克)、花生油(5克)、香油(3克)、酱油(15克)、淀粉(玉米)(10克)、大葱(3克)、姜汁(5克)。

2、将粉丝用开水泡软，菠菜切段，五花肉切成火柴粗细。

3、锅中放油烧热，下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁，待汤开后，勾英并淋上香油，即成。