酸爽手撕包菜如何做

酸爽手撕包菜如何做

1、食材：包菜300g，五花肉500g，油20ml，干辣椒5g，花椒3g，大蒜20g，姜丝20g，生抽10g，蒸鱼豉油45g。

2、白菜撕成小块。

3、五花肉切薄片。

4、起锅热油。

5、加入干辣椒和花椒炒香。

6、再倒入五花肉。

7、倒入10g生抽上色。

8、加入姜丝、蒜片翻炒。

9、加入白菜。

10、加入适量蒸鱼豉油。

11、炒至白菜变软。

12、起锅装盘。

芸豆月饼如何做

1、主料面粉170克，白油73克，芸豆300克，辅料细砂糖5克，水45克，蛋黄液适量。

2、制作油皮：中筋面粉倒到揉面垫上，中间挖一个小坑，将白油、细砂糖倒入坑内。

3、一边用手揉捏一边慢慢加入水，最后揉成一个光滑的面团备用。

4、中筋面粉70g，再来制作油酥：中筋面粉和白油混合，用手将二者搓，最后揉成光滑的面团。

5、将制作好的油皮面团和油酥面团盖上保鲜膜松弛上十分钟以上。这个时间内可以将馅分成25克的小圆球。

6、松弛好的油皮面团和油酥面团分别分成油皮16克、油酥每个10克的小圆球。

7、接着将油皮面团在手掌上按压成饼状。

8、将一个油酥面团包裹起来。然后将收口朝上。

9、用手按扁一些，用擀面杖擀成长条。

10、擀好的长条从一端用手掌卷起。

11、将所有面皮都卷成螺旋。

12、再次将螺旋状的面团再次按压，擀成长条。

13、继续从一端用手掌卷起。

14、全部都卷好之后，盖上保鲜膜松弛十分钟以上。

15、松弛好的面团擀成圆饼形，放上白芸豆馅。

16、将白芸豆馅包裹在里面。

17、收口朝下，用手掌按压一下，成圆饼形。

18、都做好之后，摆放在烤盘上，放入预热好190°的烤箱中层，以上下火，烤30分钟。

19、烤到20分钟以后，将烤盘拿出，给每个饼上面刷上一层蛋黄液，继续烘烤到表面呈漂亮的金黄色即可。

生姜豆浆如何做

1、姜切成小块，用压蒜器挤出姜汁待用。

2、将泡发的黑豆洗净沥去水分，放入豆浆机中，加入适量水和姜汁，启动豆浆机，打成豆浆。用筛网过滤，喝的时候加白糖调味即可。

3、将泡发的黑豆洗净沥去水分放入搅拌机中，加入适量水，打成黑豆浆。将打好的黑豆浆滗去豆渣倒入煮锅中，加入姜汁，大火煮开后转中小火继续熬煮5分钟至泡沫消除，加入白糖，搅匀即可。

4、加了姜汁的黑豆浆口感上非常温和，略带一些姜的辛辣，喝下去胃里暖暖的。特别适合在寒冷的冬季，为一家大小烹制这样一壶豆浆，呵护全家人的健康。

生菊花如何做茶

1、将冲洗干净的菊花、红枣、枸杞等主辅料放进茶壶内，倒入三分之二的干净水。这个环节，要按照饮用的人数，需要的量来定，不可过多浪费掉，也不可放的太少，以免不够喝。这点，需要拿捏清楚。

2、将茶壶放置到火上进行煮泡。这个火刚开始用中火煮，等开了后，在用文火煮5分钟。这样的火候调整，可以让菊花的香味充分散发出来，是煮菊花茶的很核心的一环。

3、将文火煮泡的菊花茶中放入少许冰糖。这个冰糖的量，要视情而定，不可过多，也不可过少，过多则太甜，影响菊花茶香味，太少，则没法体现菊花茶的味道。所以，放置时一定要看茶水多少和个人口感而定。