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蒜蓉炒虾仁如何做

更新时间: 2026-05-05 23:16:19

蒜蓉炒虾仁如何做

1、食材:虾200克、蒜3瓣、植物油适量、盐少许、米酒适量、葱花少量。

2、虾放水中煮熟,去壳去虾线。

3、蒜去蒜皮,剁成蒜蓉。

4、中火预热油锅,把蒜蓉放下去炒香,放入虾仁,炒30秒左右,加入些许的米酒跟盐调味,洒入葱花快速拌一拌就可以起锅了。

如何做霸王牛肋骨

1、把牛肋骨切成块;

2、锅中烧开水,将一小块姜拍碎放入,加入二勺料油,牛肋骨焯水;

3、将焯水后的牛肋骨洗干净,用厨房用纸吸掉些水份;

4、锅中放入山茶油 ,烧热油后关水,放入一小块黄油,用山茶油的油温融化黄油;

5、倒入牛肋排翻炒片刻;

6、倒入二勺料酒;

7、 三勺生抽;

8、一勺老抽;

9、五、六块小冰糖;

10、不停的翻炒牛肋骨,使各类调料能包裹住牛肋骨;

11、将二个八角、一个草果、一小块桂皮、一片香叶、一小包花椒放入茶包中;

12、将牛肋骨移到快锅中,加入开水和牛肋骨差不多齐平,放入茶包、一大段大葱、一块拍裂的生姜;

13、大火烧开,转小火压40分钟左右;

14、去掉茶包,用炒锅翻炒片刻收汁;

15、装盆,撒上葱花即可。

如何做面豉酱

1、用料:五花肉、面豉、瑶柱、姜粒、砂糖。

2、先把所有材料备好,五花肉切成小粒,然后放入油、盐,适量糖,适量料酒,拌匀备用。

3、瑶柱提前清洗一下然后浸泡,然后撕开条状,具体大小可根据自己喜好来做。姜粒提前切好,面豉是现品,浸泡瑶柱的水不要倒了,等会有用。

4、热锅,放入适量油,量不用太多,然后倒入五花肉,爆香,爆出猪油。

5、倒入姜粒,爆炒一会,再倒入瑶柱丝,翻炒出香味,差不多了就开小火,把一整瓶面豉酱倒进去,然后把泡瑶柱用的水倒进去,不够的话可以再加点儿水。

6、然后再放砂糖,砂糖的量可多放点,然后等煮开以后,觉得还是很咸,可以再多加点清水跟砂糖,熬沸之后再试味道,不会太咸以后就小火收汁,熬到浓稠即可。

牛轧糖沙琪玛如何做

1、首先我们准备好一碗面粉,然后加入适量的水,再加几个鸡蛋,搅拌均匀。然后我们把搅拌均匀的面揉成面团,面团揉得越均匀越好,然后把揉好的面团切成细条状。

2、接下来我们锅中放入适量的油,待油变热之后,我们将切好的面条放进去,炸至面条呈金黄色就可以了,然后我们把面条用勺子捞出来,然后把油沥干。

3、接下来我们需要在锅中放入一些黄油和牛轧糖,待糖溶化后,我们把之前炸好的面条混合。将其搅拌均匀之后,捞出来压扁,然后切成块状,冷却之后就是美味的牛轧糖沙琪玛。


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