如何做麻辣拌好吃

如何做麻辣拌好吃

1、备用食材清洗干净，金针菇，菠菜，白菜，绿豆芽，鱼丸，蟹棒，鱼豆腐，豆腐泡，面皮少量，鹌鹑蛋3个，宽粉条少量，海带结少量，豆腐结少量。

2、锅中备用少量热水，烧开后，先加入鱼丸肉丸蟹棒，再加入宽粉，白菜，豆芽，豆腐泡，鹌鹑蛋，然后加入一袋肉蓉面。

3、煮20分钟左右，捞出碗中，在捞的过程中，要把水沥干。将少许的花生米碾碎，洒在捞出的菜和肉丸中。

4、调制调料。在锅中加入少许胡麻油，等油熟后，放入少量的辣椒，少量的花椒，小火翻炒10秒左右，倒入碗中。

5、切少许的香菜，少许的葱，少许的蒜，剁成沫，倒入调料碗中，加入少量的盐，味精，酱油，醋多倒点，芝麻酱，耗油，辣椒酱，花生酱，孜然粉等调料。喜欢吃甜辣的可以多放点白糖。

6、碗中调制好的调料，用筷子搅拌均匀后，轻松的洒入盆中，凉拌20分钟左右，这样酸甜麻辣味的麻辣拌，就做好了。食材可以任意选，喜欢吃土豆片，可用花样刀切好土豆片，放入锅中煮少许，加入拌好的食材中即可。

莲子百合水果汤如何做

1、莲子20克、百合20克、龙骨400克、盐适量。

2、方法：用水果刀插入莲子口，把莲子弄成两对半，把莲子芯取出，放在温水中浸泡5个小时左右。

3、把浸泡好的莲子和百合洗干净，挑出不好的百合，把没处理干净的莲子芯处理干净，沥干水分待用。

4、龙骨放在水龙头下洗干净，一定要认真清洗，砍龙骨的板上会有一些污垢，砍龙骨时全粘在上面，水冲不掉的就用刀刮干净，一定要处理干净。

5、把处理干净的龙骨放入小锅中，加适量清水烧开五分钟，去除腥味和血水，煮的过水非常浑浊，用温水把骨头清干净后放入汤锅中。

6、把莲子放入锅中，加入适量清水，移至煤气炉中火烧开后转小火煮1个小时。

7、汤水刚煮开时，会有一层泡沫浮在上面，要用漏油勺捞干净，这样煲出来的汤水卖相极好。

8、一个小时后，把百合倒入煮30分钟，加适量盐调味，不用煮太久，百合很容易烂，关火放至温热。

鸭肠如何做汤

1、主料：鸭血(250克)、粉丝(适量)、油豆腐(50克)、熟鸭肫(适量)、鸭肠(适量)、鸭边腿 (一个)。

2、准备好所有的食材。

3、粉丝用清水浸泡备用。

4、鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。

5、熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。

6、鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。

7、准备好调味料。

8、免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。

9、大火煮开5分钟关火即可。

萝卜猪蹄汤如何做

1、材料：猪蹄1500克、白萝卜700克、生姜15克、干辣椒5个、枸杞5克、精盐3克。

2、新鲜猪蹄放入盆中，用冷水浸泡三四小时，中途换水。

3、浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块，锅中加水，加姜片，料酒，下锅焯水。

4、焯水好的猪蹄，在流动的水下一一清洗血沫，油脂，沥水备用。

5、沥水后的猪蹄，倒入电炖锅内胆中，加入姜片跟干辣椒3个。

6、一次性加足水，小火慢炖2小时。

7、白萝卜一个，去皮洗净切块；枸杞子清洗备用。2小时后加入白萝卜。

8、1小时后加入枸杞子，半小时后加盐调味即可。

如何做提子冰棍

1、将牛奶、糯米粉、白砂糖、奶粉一起倒入锅里，先用刮刀混合均匀。

2、开最小火慢慢加热，加热的期间一定要用刮刀不停的搅以免糊底。

3、等白砂糖融化后，煮到冒小泡泡后，加入淡奶油，加入淡奶油后，依旧用小火加热，继续用刮刀不停画的搅，一直搅到液体浓稠，即可关火。

4、煮好的雪糕液放凉，期间要搅拌几次以免表层结皮。雪糕模具撒上适量葡萄干（葡萄干提前泡软）可以把葡萄干混在雪糕液中搅拌均匀，把雪糕液倒入模具中再震动几下把气泡弄出来。放冰箱冷冻过夜就可以了。