活的虾如何做油炸虾

活的虾如何做油炸虾

1、准备大虾，先用清水清洗干净。

2、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。

3、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。

4、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。

5、然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

6、锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。

7、炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。

8、准备蒜末、青椒段、红椒段。

9、锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。

10、加入一勺酱油。

11、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。

12、然后倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。

仔姜拌芹菜如何做

1、先将仔姜切丝，新鲜辣椒去子切丝。

2、一起放少许盐腌制。芹菜切段，等水烧开放入芹菜，等芹菜青了，大概1分不到。

3、马上捞起冲冷水 冲到凉为止。用手抓起放少许盐腌制下。这时仔姜也好了，抓干多余水，在把芹菜抓干多余水。

4、抓的软软的放一起。

5、里面放入鸡精，酱油(味事达的味极鲜) 葱，芝麻油， 蒜沫。淋上热油搅拌均匀即可。

猪肉火烧如何做

1、将面粉的150克中加入猪油70克调成油酥面，350克面粉用沸水100克烫制后晾凉，加入适量清水、酵母调制成烫酵面团，静止发酵，待面团发起后，包入酥面团，进行破酥后，下成70克/2个的剂子，待用。

2、将肉切成指甲大小的肉丁，放入甜面酱调拌均匀先行味口，再将白菜切成和肉丁一样大小的丁状，然后用精盐腌渍一下，用清水投洗后挤去水分，与其它调味原料一起放入肉料中调拌均匀，调制成馅料，将坯皮按扁成锅底形状，包入20克馅料成圆形，并用刀压成厚约1厘米的圆饼。

3、表面刷一层蛋液，沾上芝麻，放在烤箱之中，用220摄氏度的温度，烘烤约15分钟，表面成金红色即熟。