如何做血螺刺身

如何做血螺刺身

1、主料：血螺750克。

2、调料：小葱10克 姜15克 胡椒粉1克 黄酒10克 酱油15克 香油10克。

3、将血螺放在冲洗池中，用竹帚边刷边冲，连续洗刷至蚶壳发白为止；

4、 将炒锅置旺火上，舀入清水烧沸，放入血螺略烫，并翻动几下，在螺壳欲开时捞出，剥去半边壳，探放在盘中；

5、摆好的血螺撒上葱末、姜末、胡椒粉，淋入酱油、香油、料酒即成。

韩式炖鸡如何做

1、材料：

带骨鸡腿1大只、洋葱1颗、马铃薯2颗、红萝卜1条、葱段1大条、辣椒2根、水450cc、金珍菇适量、月桂叶3片、辣椒粉2大匙、酱油1/2纸杯、蒜泥1颗、麻油1大匙、砂糖1大匙、胡椒粉1/2大匙。

2、做法：

（1）首先将鸡肉洗净放进水中川烫、加入月桂叶一起煮至滚，将肉用冷水冲洗擦干备用。

（2）酱料材料一起拌匀。

（3）在锅中加入少许油放入洋葱块炒香。

（4）倒入萝卜及马铃薯一起炒约3分钟。

（5）加入鸡肉与金针菇一起炒。

（6）略炒鸡肉后倒入酱料拌炒至食材上色，倒入水以中火煮滚后转小火盖上锅盖煮约20—30分钟。

（7）打开锅盖放入葱段及辣椒拌炒一下即完成。

如何做香辣大饼

1、面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。

2、准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。

3、芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。

4、取一面团，擀成面皮，刷上油酥。

5、从一端卷起，卷成长卷。

6、分成若干小剂子。

7、捏合两头，擀成饼胚。

8、撒上白芝麻，擀匀压实。

9、煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。

10、煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。