春芽煎蛋如何做

春芽煎蛋如何做

1、香椿芽洗净，切成0.5cm左右的小碎丁。将鸡蛋打入碗中，与香椿芽碎丁混合搅拌，加入少许食盐（鸡蛋比较吃盐，需要加比平时炒菜少的盐，后面的步骤就不加盐了），加入切碎的小葱，加入少许十三香，搅拌均匀备用。

2、热锅，加入少许食用油（按照平时炒菜的量即可），待油温升高后加入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲向四周摊开，也可转动锅，尽量摊薄，转小火，看表面蛋液凝固后，翻面再煎制片刻，即可出锅。

冰冻鸭如何做烧鸭

1、冰冻鸭做烧鸭，解冻方法有多种，我们做冻鸭的方法是自然解冻。自然解冻主要是不能急于把鸭子放在火上烧，也不要放在热水里煮去解冻，而是让它自然慢慢的解冻时间长一些，自然完成。

2、最后，往往要经历几个小时，鸭子才能彻底的解冻。确保足够的自然解冻，鸭子风干、充气没有太大的问题，烧鸭上色才不会有太大问题。

3、烧鸭制作过程：锅上火将鲜汤200毫升倒入烧沸；下入酱油、味精、白糖、五香粉、姜末、料酒搅拌均匀，制成卤汁；将豆腐衣在卤汁内浸泡，然后蒸10分钟左右，取出晾凉，切成大小均匀的16块；取面粉100克加入精盐、味精、发酵粉，用清水调和成糊备用；铁锅洗净，烧热后倒入花生油烧至七成热时，将豆腐衣逐块挂糊，放入油锅中炸成金黄色，捞出控尽油；整齐地码在盘中即成。

红枣甜汤如何做

1、准备材料：红枣50克、银耳100克、白糖适量。

2、将银耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。

3、最后放入白糖调味即可食用。

4、【功效】此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。