肉酥卷如何做

肉酥卷如何做

1、用料1(水油皮)：普通面粉95克、水 38克、猪油38克、糖粉10克。

2、用料2(油酥)：低筋面粉120克、猪油60克。

3、用料3(馅料)：猪肉馅200克、酱料50克、葱末 、红椒适量。

4、将水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面团，把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是。

5、将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团，水油皮15克/个、油酥15克/个。

6、馅料混合在一起,把馅料分成20-25克/个。

7、取一个水油皮，搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下。

8、擀成牛舌状翻面卷起，依次做完。

9、取一个卷胚，用擀面杖擀至长方形，包入猪肉馅料。

10、卷折成长方形。将平底锅烧热，将包好的肉酥卷生胚收口朝下放入锅中，小火慢煎烙至肉酥卷四面呈现金黄色，在将左右两端煎烙上色即可。

雪碧如何做冷面

1、食材：冷面一袋；雪碧一小瓶；卤蛋半个；浓缩冷面汁儿一袋；黄瓜半根；水果（菠萝，西瓜，火龙果都可以）适量；香菜和小葱两根；辣白菜少许；火腿一片儿；酱牛肉一片儿；水果醋适量。

2、大火烧开水，下一小把冷面，看说明书上建议的时间，时间到了就可以捞起放入冰镇的凉水中。

3、洗冷面至不再粘稠后，放入碗底，上面铺上鸡蛋，牛肉，水果，火腿，黄瓜丝儿，葱和香菜。

4、中间放入辣白菜，加入浓缩汁儿一袋。放入一小瓶雪碧。加点冰块，辣椒油即可。

花生猪排如何做

1、材料：猪大排500克，鸡蛋2只，熟花生仁50克，面包粉100克，生粉25克，精盐、胡椒粉各适量。

2、大排肉切成1厘米厚，用刀背逐块拍松，刀尖在肉面上剁几下，以免煎炸时收缩变形。每块抹上少许精盐和胡椒粉。

3、鸡蛋打匀成液。每块排骨沾上蛋液，沾上干生粉，再沾上蛋液备用。

4、熟花生仁碾压成米粒状，与面包粉，少许精盐拌和。

5、沾上蛋液的猪排，滚上花生面包粉，置白纸上，合上纸轻轻按压一下，以防面包粉散落。

6、植物油250克入炒锅（或平底锅）烧熟后降温至五成熟，逐块下花生猪排，炸至两面呈金黄色，捞起沥油，切成瓦楞块装盆即可。

如何做豆沙馅年糕

1、糯米倒入清水中，浸泡30分钟。

2、面包机桶内倒入250克清水和浸泡好的糯米。

3、选择面包机“12-年糕/糯米团”模式，再按启动键，大约需要工作80分钟。

4、搅拌,揉面垫上喷少量的清水，放上一张保鲜膜，再喷上一点清水。喷水是为了固定保鲜膜。

5、取一半的糯米团放到垫有保鲜膜上，用手整成长方形。妈妈们可以在手心沾点水，以防粘手。

6、用切面刀切成小段，原味年糕就做好了，可以直接吃，也可以保存起来，下次炒着吃煮着吃。

7、豆沙装入裱花袋，顶端剪小口。

8、揉面垫上喷少量的清水，放上一张保鲜膜，再喷上一点清水,喷水是为了固定保鲜膜。

9、将剩余的糯米团放到保鲜膜上，用手摊平表面。

10、挤入豆沙,把两边包起来，把两边包起来，包裹上保鲜膜，搓圆切成小段。

11、最后撒点桂花点缀下，就可以开吃啦。

晾干的玫瑰花如何做花酱

1、用干玫瑰花做玫瑰花酱是需要准备干燥的玫瑰花50克，再准备适量纯净水和冰糖，把准备好的干燥玫瑰花用清水洗净，以后放在锅中加入纯净水加热煮开，再用中火继续煮，煮到锅中的玫瑰花颜色变浅，汤汁变红以后关火。

2、把煮好的玫瑰花取出以后，过滤得到的玫瑰花汤汁放入冰糖继续入锅熬，在熬制的过程中要不断搅拌，以免胡锅熬成浓稠的酱状以后，关火取出降温后装入到干净的玻璃瓶，需要食用时可以取出适量加温水冲调以后服用。