腐竹肉片如何做

腐竹肉片如何做

1、主料：肥瘦猪肉50克，水发腐竹200克。辅料：酱油、料酒、精盐、湿淀粉、鲜汤、油各适量。

2、将猪肉洗净后切成薄片，加入适量的水淀粉和少许精盐上浆。腐竹切成3-4厘米的段，放入开水中略煮一下后捞出，控干待用。

3、将油放入锅中，油热后放入肉片，炒至变色时，放入料酒、精盐、酱油、腐竹、鲜汤，用旺火烧开，然后用慢火烧至汤近浓，勾芡出锅即可食用。

辣椒羊肉饭如何做

1、大米洗净，洋葱切小丁，土豆切块，备用。

2、热锅凉油，待油热之后，加入洋葱翻炒至熟。

3、加入羊肉翻炒至断生，加入料酒，醋，和胡椒粉。

4、将炒好的羊肉与土豆，大米放入锅中，加水。大米和水的比例约为1:1～1:1.2。

5、加入盐调味，开始煮饭。

6、米饭蒸熟就可以吃了…也可以把米饭放入洗净去籽的辣椒中，在辣椒在抹上少量的盐，将辣椒蒸熟即可。

泰式老虎虾如何做

1、用料 ：虾9只、洋葱1个、京葱半根、姜、蒜适量、现磨黑胡椒适量、糖5克、盐3克、花生油适量、泰式甜酸醬3勺、鱼露1勺、小青柠1/4。

2、首先醃虾，虾洗干净，背部去肠。剪短虾须。

3、依旧个人的口味，用盐、胡椒粉醃制20分钟。

4、锅烧热后放油。大火 ，双面爆香大虾。

5、看到大虾卷起身子了，就可以把大虾先起锅了。

6、用锅里的余油爆香蒜末、姜片、京葱、洋葱，之后将刚才的大虾倒回到锅里，与配料一起翻炒20秒。

7、倒入鱼露、甜酸酱翻炒拌匀。

8、最后挤几滴青柠汁。

9、完美的泰式烧虎虾即可出锅。