牛肉丸子如何做才有弹性

牛肉丸子如何做才有弹性

1、牛肉必须除净筋膜，并用搅肉机绞三遍，因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到最大破坏，从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，增加持水量。

2、淀粉加热后，会吸水糊化膨胀，黏度增大，这样可增强牛肉蛋白的强度（便于丸子成型），并能增加牛肉丸的弹性。不过这里也要掌握好淀粉的用量，过少，则丸子的黏稠力不足，影响弹力；过多，则丸子又容易发硬，浮力小，入口不爽。

3、搅打牛肉糁时，一定要顺一个方向，否则牛肉馅难以形成胶状。

4、搅打好的牛肉糁至少要在冰箱中冷藏4小时以上，目的是使食粉、调味料有充足的时间发挥作用。

5、牛肉丸在加热前，先用冷水泡一下，可增强其爽滑度；牛肉丸煮制时，宜用小火慢慢加热；煮熟后，要放入冷水中浸泡，以增强其弹力。

墙体如何做防晒

1、外墙装修使用隔热涂料：

隔热涂料一般有三种，隔绝传导型隔热涂料，反射型隔热涂料和辐射型隔热涂料。还有现在最先进的隔热保温涂料，不仅可以夏天隔热而且冬天可以保温。

夏天太阳光热照射建筑体表温度可达60℃，室内高达35℃以上，又闷又热，在楼顶涂刷一层隔热涂料可以有效隔绝太阳光的热量，不让太阳光给建筑见闻，涂刷后温差相差25℃以上，所以隔热涂料的效果是非常好的。

隔热涂料选择时最好选择大厂生产的品牌质量能够保证，也可以到知乎这种平台去看真实用户的推荐，但是也有广告犬，但是比百度知道上面的广告要少很多。

2、使用遮阳蓬和遮光窗帘布。

遮阳篷可以全面遮挡外部的阳光，阻挡太阳中紫外线的辐射进而使室内温度降低，节省家庭空调的用电，达到节能的目的。

遮阳篷定做和安装可以直接到58赶集之类的生活平台去找商家就可以了。

遮光窗帘布同样可以起到防止太阳强光照射。如果室内阳光过于充足，可以使用羊毛混纺和织锦缎布料。

3、种植绿色藤类植物。

绿色藤类植物不仅可以起到防晒降温的作用，而且可以起到净化空气的作用，可谓一举两得，一般可以种植的藤类植物有锦屏藤，铁线莲，藤本月季，三角梅，金银花，蓝雪花等等。可以根据自己的喜好进行选择。

如何做饼更松软

1、食材：面粉300g，食用油适量。

2、将面粉准备好，如果喜欢吃粗粮，也可以加点玉米面。

3、将面粉放在盆中，慢慢加入热水，边加边用筷子和面，用筷子搅成小团后，用手揉面，直到和成面团，然后放在盆中醒一会儿。

4、在面板上撒上少许干面，将面团放在面板上，用擀面杖擀成薄片。

5、平底锅或饼铛中刷上少许食用油，将面片放在锅中，一面烤成金黄色时，再烤另一面，两面都烤成金黄色，饼发胀时，就可以出锅了。