素炒尖椒豆皮如何做

素炒尖椒豆皮如何做

1、材料：尖椒2个、豆腐皮200克、蒜、盐。

2、将豆皮对折卷起，中间切一刀之后，再对齐准备切丝。

3、切好的豆腐皮。切好后让在稍大点的容器里，倒入开水焯烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着。

4、尖椒洗干净，切成滚刀块。蒜也切末待用。

5、油锅里爆香蒜末之后，放入尖椒煸炒片刻。

6、再放入沥干水分的豆腐皮煸炒。

7、加入酱油半勺，盐1小勺，鸡精半勺，蚝油1勺。

8、调少量水淀粉，倒入锅里，翻炒均匀。

原味甜甜圈如何做

1、主料：高筋面粉200克、全蛋液30克、牛奶100克、干酵母3克、白砂糖30克、黄油25克、盐1/2小勺、糖粉适量、色拉油适量。

2、除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌均匀无干粉。

3、将面团放入面包机，启动和面程序13分钟。

4、程序结束，面团揉至光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。

5、再次启动和面程序13分钟，程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片、光滑、不易破的薄膜。

6、面团盖湿布发酵至两倍大。

7、取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气，滚圆松弛10分钟。

8、将面团擀开成方形面片，厚度8毫米左右。

9、用甜甜圈模具压出圆环形甜甜圈生胚，剩余边角重新揉合，再擀开压出生胚，反复操作。

10、做好所有，将甜甜圈生胚放在铺好油纸的烤盘上二次发酵。

11、平底锅烧热放入色拉油，油温5成热，逐个放入甜甜圈生胚，炸至一面金黄后翻面。

12、炸至两面金黄，控油捞出。

13、彻底放凉后，在甜甜圈正面用筛网筛均匀筛上糖粉即可。

锦绣炒饭如何做

1、取熟香米饭500克，打散待用。将虾仁、鲜贝、洗净、上浆。分别过油去生，将过油后鲜贝用手拆成丝，待用。

2、鸡蛋打散加入葱末和少许盐，上锅炒成蛋茸，装碗待用。将青豆过热水烫熟，锅里放食用油，把火腿末和香菇煸炒，出香味。逐步加入青豆、鸡蛋茸。

3、后将香米饭倒入锅中，撒少许盐煸炒。再炒的过程中，逐步加入青豆、鸡蛋茸、熟虾仁、鲜贝丝，炒至均匀。

4、后放入蟹籽炒至米饭松散，配料分部均匀，ok装盘上桌。

红烧黄金斑鱼如何做

1、用料：黄金斑鱼1条、红葱头半个、蒜5瓣、姜1块、葱1根、料酒适量、糖半汤匙、生粉2茶匙、蒸鱼酱油3汤匙

2、鱼去内脏洗净，用厨房纸吸干水份。

3、放点盐涂抹鱼的两面腌10来分钟。

4、在鱼两面拍上点粉。

5、热锅下油将鱼煎到两面金黄。

6、准备些葱切段，姜切片，蒜切末，红葱头切粒。

7、把姜蒜切红葱头放入煸香。

8、调一碗汁加入蒸鱼酱油3汤匙，糖半汤匙料酒适量加点水拌匀。

9、倒入锅里一起煮开10-15分钟。中间可以翻一下面。

10、撒葱段装碟。