如何做简单好吃的娘惹菜

如何做简单好吃的娘惹菜

1、娘惹鸡肉卷佐土豆泥空心菜的用料、鸡胸肉350g、淡奶油75ml、黑胡椒9g、鸡蛋1/2个、小洋葱200g、橄榄油75ml、香菜300g、盐9g、黄姜粉30g、辣椒酱100g、椰奶100ml、椰糖50g、空心菜100g、土豆泥100ml、姜100g、黄油60g。

2、把150g鸡胸肉切丁放入料理机中，并加入25ml淡奶油、1/2个鸡蛋、3g盐和3g黑胡椒，搅拌成慕斯状。

3、将300g香菜切成小段，100g姜切片，200g小洋葱切丝，全部放入料理机中加入20ml橄榄油搅拌，期间再加入20ml橄榄油继续搅拌成蓉；取一平底锅，倒入10ml橄榄油、少许打好的蓉，轻轻炒制，放入30g黄姜粉、100g辣椒酱和100ml椰奶，每一种配料都要翻炒一下，不停搅拌，炒出香味，再加入50g椰糖，炒至浓稠，做仁当酱。

4、另取200g鸡胸肉，中间用刀划一个切口，顺着切口向两边继续划，使整个鸡胸肉呈一个肉饼状，盖上一层保鲜膜，用料理锤把鸡肉均匀锤薄；将锤薄的鸡胸肉放在一层崭新的保鲜膜上，中间放上打好的鸡胸慕斯，加3g盐和3g黑胡椒，卷成卷，并用保鲜膜密封，放进冰箱冷藏30分钟，取出后放入沸水中煮5分钟，去掉保鲜膜；取一锅，放入15ml橄榄油，将鸡卷煎成金黄色，加入40g黄油，煎至肉质变硬，盛出静置几分钟后切开；

5、取一锅，放入10ml橄榄油和100g空心菜的叶子，加入3g盐、3g黑胡椒粉，轻轻翻炒后盛出；再取一锅，放入50ml淡奶油、100g土豆泥和20g黄油，用力搅拌做土豆泥，放入装裱袋中划圈挤在盘中，再放上空心菜、鸡卷和仁当酱，完成。

如何做枸杞北芪蒸鸡

1、鸡斩件备用，姜葱切碎枸杞，枸杞泡水泡软备用。

2、配料全部腌好备用。最好腌10分钟以上，鸡腌好后入蒸盘铺好。准备隔水清蒸。

3、上锅大火隔水清蒸13分钟，蒸熟马上关火出锅。

4、枸杞滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

羊骨烧萝卜如何做

1、食材：羊腿骨700g、萝卜500g、葱适量、姜适量、蒜适量、山楂适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、盐适量、冰糖适量。

2、把羊肉用清水洗净。

3、锅内烧水，水开后把羊肉下锅焯五分钟，焯去血水捞出。

4、另起锅烧水，加适量料酒，加入切好的调料。因为中途最好不加水，所以一次加多点水。

5、把羊肉倒进锅内，加几颗冰糖大火烧开，中火慢炖两个小时。

6、备好萝卜，两小时后羊肉差不多软了，下入萝卜和盐即可出锅。

文档如何做提纲

1、打开Word文档，在菜单栏依次单击“视图”→“大纲”菜单命令，切换到大纲视图。

2、在Word大纲视图中，每一个段落前面都显示有一个标记，其中小正文形的标记表示该段落的大纲级别为“正文文本”。在未设置大纲级别的前提下，所有段落的大纲级别一般都是正文文本。将光标定位到标题处，然后在“大纲”工具栏的“大纲级别”下拉菜单中选中想要设置的大纲级别。