豆豉炒春笋如何做

豆豉炒春笋如何做

1、主料：蟹味菇150克、荠菜150克、春笋4支。

2、辅料：盐2克、鸡粉少许、食用油适量。

3、春笋剥掉外壳和老根，洗净切成条，荠菜清洗干净去掉老根斩成末，蟹味菇去根洗净。

4、春笋条在烧开水的锅中，加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干。

5、蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干。

6、锅烧热后倒入油，下入焯过的春笋条，煸透。

7、倒入荠菜末煸炒片刻。

8、最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐糖和鸡粉翻炒均匀即可。

9、装盘后就可以品尝了。

如何做日本抹茶提拉米苏

1、主料：奶酪100克；辅料：鸡蛋黄1个；调料：白糖32克、水18克、牛奶13克、细砂糖10克、抹茶粉适量、糖粉适量、朗姆酒25毫升、淡奶油60克；

2、蛋黄、细砂糖、鲜牛奶、朗姆酒一起放入碗中，用打蛋器搅打均匀。

3、将碗坐在热水里，隔水加热并不断搅打，将蛋黄搅打成浓稠的乳沫状，然后从热水盆中拿出，继续用打蛋器搅打至冷却。

4、奶油奶酪放室温软化，然后将奶油奶酪放入打蛋盆中，打蛋盆底下放盆热水，隔热水将奶油奶酪搅打顺滑。

5、将蛋黄乳沫慢慢倒入奶油奶酪盆中，一边倒一边用打蛋器搅打。

6、搅拌完成的芝士糊可能会比较稀，放入冰箱冷藏至浓稠。

7、淡奶油用打蛋器搅打至可出现纹路的状态。

8、将淡奶油分次放入芝士糊中，翻拌均匀。

9、倒入玻璃杯1/3的位置。

10、手指饼干(做法看这里:手指饼干)两面刷酒糖液,铺在奶酪糊上。

11、倒入奶酪糊到玻璃杯2/3的位置，再铺刷了酒糖液的手指饼干。

12、最后倒入剩下的奶酪糊，倒至玻璃杯杯沿的位置，用勺子沾酒糖液抹平奶酪糊。

13、将提拉米苏放冰箱冷藏最少四小时；提拉米苏表面筛抹茶粉(可可粉)，最后筛糖粉装饰。

如何做麻婆豆腐好吃

1、食材：豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。

2、步骤：炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，加盐、脱生后盛出备用；炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。

3、放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒，烧约2分钟；将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。

如何做咸豇豆包子

1、面粉中放入适量的酵母，温水和面。

2、和好的面团，覆上保鲜膜，发酵。

3、猪肉馅中放入油2勺、生抽1勺、盐3g，搅拌均匀。

4、长豇豆用开水焯一下，捞出切成细末，搅到猪肉馅中。

5、发好的面团，分成小剂子。

6、擀皮，包上馅料，放入蒸锅中二次发酵。

7、上火蒸二十分钟左右即可出锅。