里脊肉如何做更好吃

里脊肉如何做更好吃

1、【食材】：里脊肉220g、淀粉适量、盐1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、色拉油适量、番茄酱2勺、糖2勺。

2、首先我们把猪里脊肉洗干净，然后切成长条，横着纹理切条。然后在里脊肉中加入鸡蛋，盐和料酒抓匀，然后腌制30分钟。

3、准备好淀粉，把腌好的里脊肉均匀的锅中淀粉，待用。

4、锅中烧热油，下入猪里脊肉，大火油炸至金黄捞出，再次下锅炸一遍，捞出待用。

5、准备一个小碗，调入番茄酱、盐、白糖和适量清水，搅拌均匀调成料汁，待用。

6、另起一锅，倒入调好的料汁烧开，然后下入炸好的里脊肉翻炒均匀。

7、最后倒入适量水淀粉勾芡，烧入味之后就关火，盛出即可。

如何做凉拌豆苗

1、食材：豆苗250克、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒适量、白芝麻适量、油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量。

2、豆苗摘去根部和豆皮，洗净之后入开水烫熟。烫熟的豆苗过凉水，沥干水分备用

3、蒜切成蒜末，放在豆苗上。

4、锅内放一勺油，然后放入干辣椒和花椒炸香，将热油泼在蒜末上，调入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用。

如何做香辣鱼头

1、鱼头500克、料酒适量、香葱适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、虾酱适量、白芝麻适量、食用油适量、白糖适量。

2、做法：把鱼头分成两半，洗干净，用盐腌上半个小时。

3、码进盆子里。把生姜和大蒜切碎。把切好的生姜和蒜粒摊在鱼头上。

4、加入适量的料酒。再加入适量的白糖。

5、一边加上虾酱，另一边加上剁椒。再加入适量的菜油。

6、放进锅里蒸八至十分钟。然后另起油锅，放入白芝麻。

7、放在蒸好的鱼头上，撒上香葱即可食用了。