川菜如何做凉拌辣椒酱

川菜如何做凉拌辣椒酱

1、将1斤豌豆瓣，0.8斤高度数白酒（如60度的高粱酒）浸泡在一起约24小时，主要起消毒作用；

2、10斤红辣椒绞碎，和泡过之后的豌豆瓣混合在一起搅拌均匀，放入食盐，一般10斤红辣椒放了0.8斤食盐，这里可以依据个人口味略作增减；

3、放些手剥的大蒜瓣和花椒在里面，和前面的辣椒豌豆一起搅拌均匀，可以使辣椒酱变得酸酸的麻麻的，好吃又提味；

4、用玻璃罐或者泡菜坛装罐，最后在顶层洒一层薄薄的食盐，再淋上食用油，拧紧，密封，静等一两个月之后开封，辣椒酱就可以食用了。

如何做售货报表

1、首先,明确领导要根据销售报表得到什么信息，然后收集相关的信息数据。一般有三个方面的：产品销售信息（销售情况和库存情况），销售单位信息（地区、店面、促销员等），顾客购买信息（购买次数、购买金额、收入等）。

2、其次，运用分析工具进行比较。这一步骤中主要是根据收集的数据设置相关的销售招标，并进行横向和纵向的比较。还是以上面三个方面为例子来说明哦。产品的销售情况方面，可以设置如

3、计划完成销售额/数量、实际完成销售额/数量、销售额百分比、任务完成率、销售费用、利润、利润百分比；同比增长率、环比增长率；商品的月初库存、进货量、销货量、月未库存即可完成售货报表。

花菜粉丝煲如何做

1、准备食材：菜花半个/1个、蒸熟腊肉一截、葱三根、蒜五个、姜一小块、剁椒一勺、盐，生抽，白糖，鸡精适量、五香粉或者十三香适量。

2、粉丝淘洗干净沥干备用，花菜分小朵备用（花菜不能直接切，正确的做法是，用刀把根部划刀，然后花朵的部分用手掰开，不然都掉很多渣。）葱切末，蒜切片，姜切片备用，腊肉切片。

3、锅里放油，放入腊肉葱姜蒜和剁椒，炒均匀，把葱姜蒜煸炒出香味。

4、放入花菜翻炒至微微变色，放入盐一茶匙，生抽一点五汤匙，白糖半茶匙，五香粉或者十三香一茶匙，兑水刚刚淹没花菜即可。

5、放入粉丝，不要搅拌，让粉丝在花菜的上面，大火烧开，小火焖煮到粉丝软。

6、中火翻炒，加入鸡精炒匀即可，花菜粉丝煲可以开吃了。

如何做简单迷你魔法棒

1、准备好各色彩纸，剪刀、双面胶、彩笔、丝带。

2、在彩纸上画出一个五角星，并用剪刀剪出相同大小的两个。

3、同样的方法，剪出小一些的两个黄色五角星；用双面胶把黄色五角星粘在紫色五角星上。

4、拿出另外一张彩纸，卷成一个小圆棍的形状，用双面胶固定。

5、取出丝带，系在圆纸棍顶端；用双面胶固定在五角星背部。

6、把两个大五角星对齐，五个角用双面胶粘好。

7、找出一条金色彩带，剪成两条细细的带子。

8、把大五角星的边缘粘上双面胶，金色丝带沿边缘粘好。

9、另外一面也同样方法装饰上金色丝带，也可以用黄色彩纸粘在上面，用金色小钻会更好看，大家可以发挥想象力。

青花椒如何做辣椒酱

1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。

2、辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。

3、将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内。

4、在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味。

5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。