红烧鱼家常版如何做

红烧鱼家常版如何做

1、主料：鲤鱼一条。

2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。

3、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。

4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

5、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

6、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

7、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

8、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

9、将鱼捞起装盘待用。

10、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

彩虹饺子如何做

1、主料：面粉500克。

2、辅料：胡萝卜汁50克、紫苋菜汁50克、菠菜汁50克、清水50克、猪肉馅350克。

3、面粉500g，4种颜色各125g面粉.胡萝卜汁50g，紫苋菜汁50g，菠菜汁50g，清水50g。揉成面团。静止30分钟。用压面机压好。

4、每种颜色都压成光滑。

5、然后一层刷了水再叠上一层。4层叠好后，中间切开，再重叠。切开后压薄。先3档。再5档。再6档压好。

6、然后用饼干切模印好饺子皮的。

7、压好皮后就可以把自己预先做好的馅料拿出来包了，包好后就可以下水煮彩虹饺子了。

肉少的海蟹如何做

1、肉少的海蟹可以做成香辣蟹，具体如下：

2、主料：海蟹。

3、辅料：葱、姜、花椒。

4、调料/腌料：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。

5、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；

6、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

7、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

家用豆浆机如何做玉米汁

1、准备2根玉米棒，将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗好。注意选择鲜嫩的甜玉米（黄色的），不要买那种糯的。还有，不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的，主要是考虑到卫生、虫卵等。而在选的时候，应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。

2、将玉米切成块，用刀子将玉米粒削下来（剥取下来）。注意安全，不要伤到手。

3、将剥取下来的玉米粒再用水清洗一遍。

4、用量杯量取三分之二量杯的新鲜玉米粒。把玉米粒放进豆浆机里，然后加水，水量在最高水位和最低水位之间。

注意：加水的过程中一定要注意豆浆机上面的水位线，一定要保证水量在上下水位线之间，否则机器不会工作。

5、根据个人口味，加入250克牛奶或是添加适量白砂糖，建议不要放太多，保持玉米的原汁原味。盖好盖子。

6、将机器的电源线插上，将电源接通。豆浆机上有标示的，如果泡过就用湿豆那个按钮，如果没有泡过，就用那个干豆直接打就可以了。让豆浆机开始工作。

7、直到豆浆机工作结束后。稍微停个几分钟后，再摁下五谷豆浆档，继续工作一遍后，即可得到奶香浓郁细腻香滑的甜玉米汁。

8、用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内。当然，也可以不用过滤。只是最后可能稍微有点噗锅溢出，要有准备。