蒸滑鸡如何做

蒸滑鸡如何做

1、香菇去头洗净切块，姜切片，葱、干辣椒切小圈，留点葱叶切成葱花。

2、鸡肉洗净斩成小块放入盆中，加入一小部分的姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、少许盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏2小时。

3、炒锅内倒少许油烧热，开中火，倒入葱、干辣椒、剩下的姜片爆香。

4、倒入腌制好的鸡肉翻炒，炒至肉色变白，再加入香菇翻炒至稍微变软，加入适量的盐调味。

5、装碟备用。

6、锅内加入大量清水，大火煮开后放入蒸架，再把装好碟的鸡肉放上去，转小火盖上盖子蒸15分钟即可。

7、最后撒上葱花，就可以享用了。

秋天吃茄子如何做

1、茄子炒豆角。材料：豆角，茄子，干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐。

2、做法：（1）先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。长豆角洗干净，切成小拇指长的段。几颗大蒜备用。

（2）水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。

（3）锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中。翻炒，待变色，有点软时，放已过水的豆角，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的盐，鸡精起锅。

烤箱如何做烤虾干

1、虾用牙签从背部挑出虾线；

2、剪去虾头上面的那根刺；

3、把处理好的虾倒入烧开的水中；

4、加入盐和姜片，煮5-8分钟；

5、关火，浸泡15分钟，为了让虾更好的入味；

6、把浸泡好的虾整齐的挂到烤网上，头朝下，以免烤制过程中脱落。

7、180度40分钟即可。

8、烤箱版烤虾干就做好啦！