黄豆炒咸菜如何做

黄豆炒咸菜如何做

1、食材：水疙瘩头、黄豆、葱、姜、大料瓣、肉馅、黄酒、白糖、酱油。

2、水疙瘩头洗净切成片。

3、切成细细的咸菜丝，用清水泡洗几遍去掉多余的咸味。

4、泡好的黄豆提前用锅煮上，放入一个大料瓣，煮开转小火再煮至7、8分钟关火捞出温水冲净待用。

5、取另一张锅，锅内放少许油，煸香葱姜末，放入大料瓣煸香。

6、放入肉馅，肉馅煸炒变色出香味烹入黄酒。

7、倒入酱油继续煸炒干爽。

8、放入咸菜丝。

9、煸炒出咸菜特有的香味，加入少许水，不要一次加太多，分几次加入。

10、待咸菜丝变得熟了软了，放入黄豆。

11、再加入少量的水盖盖焖一下两三分钟愿意有些甜口可以少许加些糖让黄豆焖一会入味了就可以关火出锅即可。

如何做素菜卷好吃

1、将大白菜叶洗净，焯水变软，捞出沥水。

2、用刨子将胡萝卜刨薄条，焯水变软备用。

3、木耳、香菇泡水洗净切丝，金针菇切段，胡萝卜切丝，加料酒、盐、鸡精、白胡椒调味拌匀。

4、将和好的菌菇放在白菜叶上，卷成白菜卷，用胡萝卜条系上。

5、蒸锅内水开后上锅蒸约10分钟。

6、将盘中的汤汁倒到炒锅，烧开，加生抽，水淀粉勾芡，淋到白菜卷上。

7、放入一起蒸熟的西兰花装饰一下，好看又好吃哟。

茭白炒鸡肉如何做

1、食材：鸡肉150克、生抽4克、盐3克、鸡精2克、料酒2克。

2、鸡肉切成条。

3、然后加料酒 生抽抓匀腌半小时。

4、锅里倒入油倒入腌了的鸡肉炒。

5、炒至变色。

6、然后加入茭白炒匀。

7、不停的翻炒。

8、然后加入盐。

9、翻炒至入味。

10、炒熟后加入鸡精。

11、炒好装盘即可。

干锅兔肉如何做

1、兔肉斩成小块，青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋葱切块。

2、锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。

3、兔肉放放沸水中，汆水2分钟，取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，沥干水分备用。

4、锅中倒入2大匙的油，微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味。

5、加入兔肉煸炒，等兔肉的边角煸炒得有点微黄了，就加入红指天椒圈翻炒1分钟。然后加入蒜瓣、青蒜段翻炒1分钟。

6、加入洋葱翻炒1分钟。最后加入黄豆酱、生抽、老抽调味，焖3分钟后关火，加味精拌匀即可。

如何做口味啤酒牛蛙

1、市场现杀后，洗净切块用生抽、料酒、十三香粉、胡椒粉腌制调味，备用。

2、热油下锅，爆炒一下。

3、变色就可以了。

4、洗锅擦干，热油下大蒜姜末，爆香。

5、放辣妹子酱、十三香、辣椒粉、胡椒粉炒一下，放啤酒、紫苏叶煮开。

6、下牛蛙一起煮。

7、期间翻炒均匀受热。

8、等待收汁。

9、汤汁可以拌一个清汤面。