蒜蓉龙虾尾如何做

蒜蓉龙虾尾如何做

1、准备：龙虾尾、蒜、盐、蒜蓉辣酱、酱油、料酒、蚝油、鸡精、糖。

2、龙虾洗净，焯水半分钟备用。

3、将蒜切碎，起锅烧油，五成热放入龙虾尾，蒜末（多放）爆香。

4、喜欢吃辣椒的放干辣椒断，放入料酒、蚝油一勺、酱油一勺、蒜蓉辣酱少许、糖、鸡精、加水没过龙虾尾即可。

5、烧制几分钟，收干水分出锅。

如何做狮子头汤汁

1、锅里放水，冰糖，生姜片，生抽一汤勺，老抽三分之一汤勺，料酒三汤勺，高汤半碗，煮开。狮子头放进去，炖半小时。收汁勾芡，调点味精即可。

2、狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。

香煎马哈鱼如何做窍门

1、先将马哈鱼块用盐稍微腌下。

2、坐锅热油，油烧热后关火，处理其它东西。

3、青椒，葱切小条。

4、再开火，热油，放鱼块。

5、煎至一面金黄后，翻另一面也煎金黄。

6、姜切细丝。

7、放入煎金黄的鱼块中，再一块煎制一下。

8、最后放青椒葱丝，加入适量的酱油，加入适量的水，稍煮下，收汁就可以出锅了。

红烧肉如何做辣的

1、材料准备：肉选择红肉多一点的五花肉，切两厘米见方小块（大小因人喜欢而异）；土豆、胡萝卜洗净切块；姜切片，葱切段，蒜用横刀拍碎，小辣椒切段。

2、热锅起油，油温升高后，放入切好的葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。

3、放入切好的肉块，不断翻炒至肉变色（发白），加入酱油，翻炒至肉均匀上色。

4、加入白糖，翻炒出粘稠的感觉。再加入少许盐。

5、放入土豆和胡萝卜块，翻炒一下，加水至没过土豆和肉。小火炖煮至土豆变软（拿筷子插一下）。

6、最后大火收汁，使汤汁浓稠。一碗味道独特的私房红烧肉就做好啦！简单易学，味道鲜美。